+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Апельсиново-медовый соус с кориандром

Апельсиново-медовый соус с кориандром
Приготовление
20 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Сегодняшнее мое настроение вдохновило меня на создание вот такого яркого вкусного соуса! Апельсиновый соус великолепно будет сочетаться с куриными шашлычками, кроликом, уткой и индюшкой. У него получается сладко-кисловатый с горчинкой вкус, который к мясу и птице будет гармоничным дополнением.

Конечно же, в приготовлении соусов важна вода хорошего качества, которая поможет раскрыть ароматы всех специй.

Здорово, если у вас есть кувшин с фильтром BRITA!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
270 мл
2 шт.
1 шт.
1 ½ ст. л.
1 ч. л.
½ ч. л.
1 ч. л.
1 веточка
3 капли
1 ½ ст. л.
1 щепотка
1 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Собираем ингредиенты. К ним добавляем соль, оливковое масло, крахмал (я использовала кукурузный).
Собираем ингредиенты. К ним добавляем соль, оливковое масло, крахмал (я использовала кукурузный).
На весь экран
шаг 2
Как можно мельче нарезать лук.
Как можно мельче нарезать лук.
На весь экран
шаг 3
В сотейнике с толстым дном разогреть оливковое масло, всыпать мелко нарезанный лук, положить половину столовой ложки меда, перемешать, накрыть крышкой, оставить карамелизоваться на медленном огне 3 минуты.
В сотейнике с толстым дном разогреть оливковое масло, всыпать мелко нарезанный лук, положить половину столовой ложки меда, перемешать, накрыть крышкой, оставить карамелизоваться на медленном огне 3 минуты.
На весь экран
шаг 4
Очистить апельсины, нарезать кубиками.
Очистить апельсины, нарезать кубиками.
На весь экран
шаг 5
Всыпать измельченные апельсины в сотейник, положить 1 ч. л. сухой горчицы, отделить листья тимьяна от веточки, раздавить плоской частью ножа семена кориандра, и все добавить в сотейник. Перемешать, потушить 3 минуты.
Всыпать измельченные апельсины в сотейник, положить 1 ч. л. сухой горчицы, отделить листья тимьяна от веточки, раздавить плоской частью ножа семена кориандра, и все добавить в сотейник. Перемешать, потушить 3 минуты.
На весь экран
шаг 6
Влить воду, посолить, увеличить огонь. Варить 12 минут на среднем огне.
Влить воду, посолить, увеличить огонь. Варить 12 минут на среднем огне.
На весь экран
шаг 7
По истечении 12-ти минут добавить 1 ст. ложку жидкого меда. Перемешать.
По истечении 12-ти минут добавить 1 ст. ложку жидкого меда. Перемешать.
На весь экран
шаг 8
Следом добавить 1 ст. ложку крахмала и на слабом огне, постоянно помешивая, варить до загустения.
Следом добавить 1 ст. ложку крахмала и на слабом огне, постоянно помешивая, варить до загустения.
На весь экран
шаг 9
По готовности снять с огня сотейник, измельчить его содержимое погруженным блендером. Добавить 1 ч. л. куркумы, и 3 капли острого табаско. Перемешать с помощью того же блендера.
По готовности снять с огня сотейник, измельчить его содержимое погруженным блендером. Добавить 1 ч. л. куркумы, и 3 капли острого табаско. Перемешать с помощью того же блендера.
На весь экран
шаг 10
Апельсиново-медовый соус с кориандром готов! Подавать к мясу птицы или кролика теплым, полив сверху и украсив листиками свежего тимьяна. Приятного аппетита! Buon appetito!
Апельсиново-медовый соус с кориандром готов! Подавать к мясу птицы или кролика теплым, полив сверху и украсив листиками свежего тимьяна. Приятного аппетита! Buon appetito!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
Оксана Чуб
Оксана Чуб
20.10.2017 04:43:36

Отличный соус!!!😋Настроение прям предновогоднее,😉

Tatyana Larina
Tatyana Larina
21.10.2017 02:27:52
Оксана Чуб,

Оксан, действительно, новый год чувствется! 🌲🎁 Все же, сезонность продуктов задает нам направление на идеи для новых рецептов!! 🌞🍊🍋👍👍👍

Галина
Галина
19.10.2017 13:17:04

Люблю такие соусы. Забираю в свою копилку - буду удивлять гостей. Спасибо за рецепт😍

Tatyana Larina
Tatyana Larina
21.10.2017 02:25:11
Галина,

Галина, соус на удивление, получился очень необычным и вкусным! 😇 Мы его в эти дни много к чему добавляли. И особенно, к мясу индейки, 🍗 мне очень понравилось! 👏👏👌

ЭLENA
ЭLENA
19.10.2017 12:21:22

Солнечный соус с запахом Нового года!!!👌👍👍😋

Tatyana Larina
Tatyana Larina
21.10.2017 02:21:35
ЭLENA,

Соглашусь ))), апельсины 🍊🍊🍊 пахнут Новым годом! Кто знает, вдруг кому-то пригодится мой рецепт соуса для новогоднего стола!? 🌲🎉😊

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
20.10.2017 19:02:03

Замечательно!!!!

Tatyana Larina
Tatyana Larina
21.10.2017 02:17:22
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Татьян!!! 😊😇