Куриный айнтопф со сладким перцем и кукурузой

Куриный айнтопф со сладким перцем и кукурузой

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Еще один айнтопф (из коллекции журнала «Бурда»). Довольно легкий на вкус, но не менее сытный и быстрый в приготовлении.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки56г
    62.22% от дневной нормы
  • Жиры38г
    47.50% от дневной нормы
  • Углеводы24г
    8.00% от дневной нормы
  • Калории657кКал
    27.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Можно взять целую курицу и нарезать на куски, но мне больше нравятся голени. Я удаляю кожицу. Посыпьте подготовленные голени перцем и солью.
    Можно взять целую курицу и нарезать на куски, но мне больше нравятся голени. Я удаляю кожицу. Посыпьте подготовленные голени перцем и солью.
  • Шаг 2 В кастрюле разогреть 25 г сливочного масла и 2 ст. ложки растительного масла, слегка обжарить куски курицы. Залить горячей водой. Варить на медленном огне, накрыв крышкой, 30 минут, затем мясо вытащить из бульона, а бульон процедить.
    В кастрюле разогреть 25 г сливочного масла и 2 ст. ложки растительного масла, слегка обжарить куски курицы. Залить горячей водой. Варить на медленном огне, накрыв крышкой, 30 минут, затем мясо вытащить из бульона, а бульон процедить.
  • Шаг 3 Залить горячей водой. Варить на медленном огне, накрыв крышкой, 30 минут, затем мясо вытащить из бульона, а бульон процедить.
    Залить горячей водой. Варить на медленном огне, накрыв крышкой, 30 минут, затем мясо вытащить из бульона, а бульон процедить.
  • Шаг 4 Пока варится бульон, подготавливаем овощи. Перцы, лучше разных цветов (но это не принципиально), нарезать полосками.
    Пока варится бульон, подготавливаем овощи. Перцы, лучше разных цветов (но это не принципиально), нарезать полосками.
  • Шаг 5 Белый лук и сельдерей нарезать мелкими кубиками, а красный — полосками.
    Белый лук и сельдерей нарезать мелкими кубиками, а красный — полосками.
  • Шаг 6 25 г сливочного масла и 2 ст. ложки растительного масла разогреть в глубоком сотейнике.
    25 г сливочного масла и 2 ст. ложки растительного масла разогреть в глубоком сотейнике.
  • Шаг 7 И обжарьте лук до золотистого цвета. Я обычно в начале жарки солю лук, это ускоряет процесс карамелизации лука (этому я научилась у дунган — они знатоки овощных блюд).
    И обжарьте лук до золотистого цвета. Я обычно в начале жарки солю лук, это ускоряет процесс карамелизации лука (этому я научилась у дунган — они знатоки овощных блюд).
  • Шаг 8 Добавить остальные овощи и потушить минут 5. Залить куриным бульоном и тушить еще 5 минут.
    Добавить остальные овощи и потушить минут 5. Залить куриным бульоном и тушить еще 5 минут.
  • Шаг 9 Куриное мясо отделить от костей и нарезать кусочками. Положить кусочки мяса и зерна кукурузы в бульон с овощами, добавить лавровый лист, свежемолотый черный перец, Попробовать на соль. Довести до кипения и снять с огня.
    Куриное мясо отделить от костей и нарезать кусочками. Положить кусочки мяса и зерна кукурузы в бульон с овощами, добавить лавровый лист, свежемолотый черный перец, Попробовать на соль. Довести до кипения и снять с огня.
  • Шаг 10 Подавать с зеленью.
    Подавать с зеленью.
Оценить45
0

Автор рецепта

ГалинаГалина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • bellaira
    bellaira

     Галина, спасибо за рецепт. Вкусный супчик получился.😋

    • Hilda
      Hilda

       Ох и вкуснятина! 😋😋😋

      • Натали*Лали
        Натали*Лали

         Отличное горячее блюдо!

        • Екатерина Скобелева
          Екатерина Скобелева

           аппетитный, наваристый супчик🌷🌷🌷

          • vicky
            vicky

             Ммм, вкусненько 🍜😋

            Оставить комментарий