Теплая закуска с овощами и морепродуктами

23 октября 2017

Время приготовления 10 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Теплая закуска для теплой компании. Сливочное масло тут божественно звучит в готовом соусе, рекомендую от него не отказываться при приготовлении. Рецепт простой, а добавка в блюдо крабовых палочек обогащает эту закуску цветом, вкусом и нежной текстурой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кальмары6тушка
крабовые палочки ТМ VICI3шт.
морковь1шт.
лук белый1шт.
лимонный сок2ч. л.
сливочное масло2ст. л.
соевый соус2ст. л.

Пищевая ценность

Белки61г
67.78% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории393кКал
16.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Натереть на крупной или корейской терке морковь. Лук порезать полукольцами.
Шаг 2
Тушки кальмаров (чищеные, разделанные) бросить в кипяток и оставить на 1 минуту (не варить). Откинуть на сито. Порезать кольцами или полосками.
Шаг 3
Крабовые палочки ТМ VICI порезать вдоль длинной (во всю палочку) нарезкой жюльен.
Шаг 4
В сотейнике разогреть растительное масло. Слегка обжарить лук, всыпать морковь, добавить соевый соус, табаско и потомить овощи на среднем огне до мягкости. Добавить кальмары и крабовые палочки, лимонный сок, специи, попробовать на соль и при необходимости досолить (я предпочитаю добавлять соевый или устричный соус, но тут на любителя). Все перемешать, оставить на огне на 1 минуту. В конце добавить сливочное масло, перемешать, снять с плиты и оставить под крышкой доходить. Овощи и морепродукты напитаются сливочным маслом, собственным соком и приправами.