Яблочный штрудель
Описание рецепта
Вам не показалось, еще
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Вытяжное тесто
- пшеничная мука300г
- растительное масло5ст. л.
- соль1щепотка
- вода150мл
- Начинка
- яблоки1кг
- лимоны0.5шт.
- сахар85г
- сахар ванильный1пакет
- корица молотая1ч. л.
- орехи50г
- изюм80г
- Для подачи
- сахарная пудрапо вкусу
- яйца куриные1шт.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы111г37.00% от дневной нормы
- Калории694кКал28.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тесто замешивала прямо на столе: в муке сделать лунку, добавить щепотку соли, растительное масло (у меня подсолнечное) и, постепенно добавляя воду комнатной температуры, замесить тесто.
- Шаг 2
Получается такой колобок. Накрыть полотенцем и оставить на 20 мин на отдых.
- Шаг 3
С половины лимона снять цедру и выдавить сок. За это время приготовить начинку: яблоки очистить, нарезать на тонкие пластинки. Сбрызнуть лимонным соком. Добавить оба вида сахара, цедру лимона, корицу, изюм и рубленые орехи.
- Шаг 4
Тесто я раскатывала прямо на столе, а потом руками растягивала. Оно не липнет к рукам или столу и не рвется (если аккуратно с ним обходиться).
- Шаг 5
Разболтать яйцо. На 3/4 площади теста выложить начинку, а остальное тесто смазать яйцом. Закрутить тесто в рулет, загибая края.
- Шаг 6
Штрудель получается большой, поместился на противне только в виде подковы. Штрудель смазать яйцом и выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 45 минут.
- Шаг 7
По желанию, посыпать сахарной пудрой.
- Шаг 8
Приятного!
- Шаг 9
Вкусно и в теплом, и в холодном виде.