Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 июля
Все праздники
+ 1000
Готовим без отходовMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Курица а-ля пармиджана
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
68
25468
2
Реклама

Постные котлеты из брокколи

Постные котлеты из брокколи
Постные котлеты из брокколи
Постные котлеты из брокколи
Постные котлеты из брокколи
Постные котлеты из брокколи
Приготовление
2 дня и 12 часов
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Постное блюдо, полезное, аппетитное. Стандартный рецепт брокколи с отварным картофелем, откорректировала и добавила тыкву хоккайдо, получился осенний более яркий рецепт. Плюс панировка в смеси муки и кунжута добавила вкуса. Приятного аппетита!

Пищевая ценность порции

365
кКал
15%
Белки9 г
Жиры22 г
Углеводы35 г
% от дневной нормы
2 %
4 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
300 г
130 г
130 г
6 ст. л.
3 ст. л.
70 мл

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/18

Подготовим продукты. Вес брокколи после отваривания, только соцветия.
Подготовим продукты. Вес брокколи после отваривания, только соцветия.


На весь экран

# шаг 2/18

Лук нарезаем. Хватит одной средней луковицы. У меня кущевка — 5-6 шт.
Лук нарезаем. Хватит одной средней луковицы. У меня кущевка — 5-6 шт.


На весь экран

# шаг 3/18

Капусту отвариваем в кипятке 12 минут.
Капусту отвариваем в кипятке 12 минут.


На весь экран

# шаг 4/18

К капусте добавляем нарезанную крупно тыкву. Более толстокорую тыкву отвариваем дольше. Хоккайдо хватит 5-7 минут.
К капусте добавляем нарезанную крупно тыкву. Более толстокорую тыкву отвариваем дольше. Хоккайдо хватит 5-7 минут.


На весь экран

# шаг 5/18

Ставим жариться лук.
Ставим жариться лук.


На весь экран

# шаг 6/18

Вынимаем капусту и опускаем в холодную воду для сохранения цвета.
Вынимаем капусту и опускаем в холодную воду для сохранения цвета.


На весь экран

# шаг 7/18

Очищаем мякоть тыквы от шкурки.
Очищаем мякоть тыквы от шкурки.


На весь экран

# шаг 8/18

Капусту вынимаем из воды, даем воде стечь, срезаем толстые ножки.
Капусту вынимаем из воды, даем воде стечь, срезаем толстые ножки.


На весь экран

# шаг 9/18

Нарезаем капусту.
Нарезаем капусту.


На весь экран

# шаг 10/18

Соединяем капусту, тыкву и лук.
Соединяем капусту, тыкву и лук.


На весь экран

# шаг 11/18

Смешиваем, солим, перчим.
Смешиваем, солим, перчим.


На весь экран

# шаг 12/18

Готовим панировку. Советую делать порционно: пару ложек муки, ложка кунжута, на несколько котлет, закончилась, еще порцию.
Готовим панировку. Советую делать порционно: пару ложек муки, ложка кунжута, на несколько котлет, закончилась, еще порцию.


На весь экран

# шаг 13/18

Формируем котлеты мокрыми руками.
Формируем котлеты мокрыми руками.


На весь экран

# шаг 14/18

Панируем. Даем котлетам «созреть», обветриться, еще раз панируем. Такой прием подчеркнула в итальянском рецепте оливок асколане. Капуста с тыквой более водянистые, чем , например, капуста с картофелем, более распространенный рецепт, просушка необходима.
Панируем. Даем котлетам «созреть», обветриться, еще раз панируем. Такой прием подчеркнула в итальянском рецепте оливок асколане. Капуста с тыквой более водянистые, чем , например, капуста с картофелем, более распространенный рецепт, просушка необходима.


На весь экран

# шаг 15/18

Жарим на масле. У меня арахисовое, призовое.
Жарим на масле. У меня арахисовое, призовое.


На весь экран

# шаг 16/18

Переворачиваем.
Переворачиваем.


На весь экран

# шаг 17/18

Выкладываем котлеты на салфетку.
Выкладываем котлеты на салфетку.


На весь экран

# шаг 18/18

Приятного!
Приятного!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Отправить
Т
Т
6 лет назад

Люблю всё овощное,вкусно! 👏🎃

julika
julika
6 лет назад

Интересные котлетки👍😋❤️

golkka
golkka
6 лет назад
julika,

Спасибо, угощайся.

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад

Катюш, полезные котлетки. Подскажи, что доминирует во вкусе?😊

golkka
golkka
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо, доминирует капуста, но нет специфического капустного запаха, и кунжут ощущается. Хоккайдо более нейтральная тыква по сравнению с обычной, но капустный запах на себя забрала.

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад
golkka,

Отлично! Брокколи меня не смущает, их союз с тыквой скорее, поэтому уточнила))

ЭLENA
ЭLENA
6 лет назад

Катя, отличный рецепт!👍 Моя доча вдруг начала есть овощи и супы овощные, при чем всякие и с удовольствием, чему я ооочень рада!!! Для меня такой рецепт, как находка!!!😍💐

golkka
golkka
6 лет назад
ЭLENA,

Спасибо, на здоровье!

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.