Видеорецепты по теме
Печеная икра из баклажанов
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Любимая икра из баклажанов. Без нее, особенно летом, никак!
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Икра
| 3 шт. |
| 4 шт. |
| 4 шт. |
| 3 шт. |
| 1 шт. |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 2 ст. л. |
| 1 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Минут 45 печем баклажаны и перцы до мягкости в духовке при температуре 180°С. Готовые баклажаны очищаем от кожуры и кладем под пресс убрать жидкость из них, с перцев снимаем шкурку и очищаем от семян внутри.
На весь экран
шаг 2
Не через мясорубку, ни в коем случае! Резанная икра намного вкуснее, поверьте. Режем мелко баклажаны и перцы в большую миску.
На весь экран
шаг 3
Туда же мелко режем белый салатный сладкий лук. С помидоров снимаем кожуру, разрезаем пополам, рукой выдавливаем сок из середины, а оставшуюся мякоть режем мелко и добавляем в миску. Туда же выдавливаем чеснок.
На весь экран
шаг 4
Теперь икру заправляем растительным или оливковым маслом, сок лимона, соль и перец по вкусу.
На весь экран
шаг 5
Обязательно охлаждаем и подаем в охлажденном виде. Вкуснятина :)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
А как заготовить баклажаны на зиму вы узнаете здесь : http://vsemrecept.ru/eggplant-harvesting-for-the-winter-8214/