Салат с клубникой и сыром фета на контрасте вкусов
Описание рецепта
Я очень большой любитель салатов и моя семья тоже. На мой взгляд с салатами легко и интересно экспериментировать, с заправками к салатам тоже. Очень люблю микс-салаты из овощей, ягод или фруктов. В этом салате на контрасте сладкий вкус с соленым и очень вкусная заправка к нему.Слово редактора
Свежий летний салат из листьев салата, клубники и феты с травами — базиликом, петрушкой и укропом. Заправка на основе оливкового масла, бальзамического уксуса, лимонного сока, меда и паприки подчёркивает контраст сладкого и солёного. Подходит как лёгкий обед, гарнир или стартер на летнем столе. Заправку удобно подавать отдельно — каждый регулирует количество по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Салат
- клубника10шт.
- салат1пучок
- петрушка зелень5веточка
- укроп свежий3веточка
- фета100г
- Заправка
- оливковое масло2ст. л.
- мед1ч. л.
- бальзамический уксус1ст. л.
- лимонный сок1ч. л.
- паприка красная1ч. л.
- базилик сушеный2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории387кКал16.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
ЭLENA
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать все ингредиенты для заправки: оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, мед, паприку и сушеный базилик. Убрать в пиалу и поставить в холодильник.Заправку можно сделать заранее — она только выиграет, настоявшись около 30 минут. - Шаг 2Шаг 2Листья салата, петрушку и укроп промыть и тщательно просушить.Зелень должна быть полностью сухой, иначе салат быстро даст лишнюю воду.
- Шаг 3Шаг 3Клубнику промыть, обсушить и нарезать на половинки или четвертинки.Выбирайте спелую, но плотную клубнику — мягкая раскиснет при подаче.
- Шаг 4Шаг 4На большое плоское блюдо выложить листья салата.Можно использовать микс салатных листьев вместо одного вида.
- Шаг 5Шаг 5Поверх салата разложить петрушку и укроп, затем клубнику и фету, нарезанную кубиками.Фету берите плотную, она лучше держит форму кубиков.
- Шаг 6Шаг 6Подать заправку отдельно в пиале — каждый поливает салат в своей тарелке по вкусу, или полить заправкой сразу и аккуратно перемешать.Если подаёте сразу смешанным, поливайте заправкой непосредственно перед едой — салат быстро оседает.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — салат не хранится в заправленном виде. Заправку можно приготовить за несколько часов и держать в холодильнике. Этот рецепт легко масштабируется на большую компанию. Пошаговые фото помогут точно повторить сборку блюда и выбрать красивую подачу на плоском блюде.Оценить25
0
Комментарии
1Инга, я пришла с отчетом! Твой замечательный салатик нам ооочень понравился, любим такое! 😍Спасибо тебе! 🌷Фото добавила!!!