Торт с узорами

Торт с узорами

Время приготовления 1 ч 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Тортик делается очень быстро и получается очень вкусным.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры32г
    40.00% от дневной нормы
  • Углеводы101г
    33.67% от дневной нормы
  • Калории758кКал
    31.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовим все необходимые ингредиенты.
    Подготовим все необходимые ингредиенты.
  • Шаг 2 Желтки нужно отделить от белков.
    Желтки нужно отделить от белков.
  • Шаг 3 Подготовим тесто. Взбить желтки с сахаром.
    Подготовим тесто. Взбить желтки с сахаром.
  • Шаг 4 Затем добавить сметану, растопленное и остуженное сливочное масло (по желанию масло можно заменить маргарином). Все тщательно перемешиваем.
    Затем добавить сметану, растопленное и остуженное сливочное масло (по желанию масло можно заменить маргарином). Все тщательно перемешиваем.
  • Шаг 5 Затем вводим соль. Все тщательно перемешиваем.
    Затем вводим соль. Все тщательно перемешиваем.
  • Шаг 6 Хрустящие отруби ТМ «Лито» перемолоть в муку.
    Хрустящие отруби ТМ «Лито» перемолоть в муку.
  • Шаг 7 Измельченные отруби смешиваем с пшеничной мукой. Добавим разрыхлитель.
    Измельченные отруби смешиваем с пшеничной мукой. Добавим разрыхлитель.
  • Шаг 8 Все тщательно перемешиваем.
    Все тщательно перемешиваем.
  • Шаг 9 Добавить муку в желтковую смесь.
    Добавить муку в желтковую смесь.
  • Шаг 10 Муку вводить небольшими порциями, осторожно, постоянно помешивая.
    Муку вводить небольшими порциями, осторожно, постоянно помешивая.
  • Шаг 11 Вымесим тесто.
    Вымесим тесто.
  • Шаг 12 Тесто должно получиться мягким.
    Тесто должно получиться мягким.
  • Шаг 13 Дно разъемной формы (в данном случае диаметр формы 28 см) выстилаем пергаментной бумагой.
    Дно разъемной формы (в данном случае диаметр формы 28 см) выстилаем пергаментной бумагой.
  • Шаг 14 Аккуратно распределим тесто.
    Аккуратно распределим тесто.
  • Шаг 15 Выпечь в духовке при 200°С до слабого румянца (20-25 минут), достать, дать слегка остыть.
    Выпечь в духовке при 200°С до слабого румянца (20-25 минут), достать, дать слегка остыть.
  • Шаг 16 Творог смешать с ¾ стакана сахара. Тщательно перемешать.
    Творог смешать с ¾ стакана сахара. Тщательно перемешать.
  • Шаг 17 Лимон очистить, удалить кости.
    Лимон очистить, удалить кости.
  • Шаг 18 Кусочки лимона смолоть в блендере, добавить к творогу. Тщательно перемешать.
    Кусочки лимона смолоть в блендере, добавить к творогу. Тщательно перемешать.
  • Шаг 19 Добавить желток, все хорошо перемешать.
    Добавить желток, все хорошо перемешать.
  • Шаг 20 Взбить белки до мыльной пены (используя среднюю скорость миксера).
    Взбить белки до мыльной пены (используя среднюю скорость миксера).
  • Шаг 21 Далее взбить в густую пену (на максимальной скорости миксера). Затем начать вводить оставшийся сахар маленькими порциями (по 1 ч. л.) при непрерывном взбивании.
    Далее взбить в густую пену (на максимальной скорости миксера). Затем начать вводить оставшийся сахар маленькими порциями (по 1 ч. л.) при непрерывном взбивании.
  • Шаг 22 Консистенция должна получиться устойчивая, густая (масса не должна стекать с венчиков).
    Консистенция должна получиться устойчивая, густая (масса не должна стекать с венчиков).
  • Шаг 23 Переложим часть белкой массы в отдельный стакан (понадобится позже для украшения).
    Переложим часть белкой массы в отдельный стакан (понадобится позже для украшения).
  • Шаг 24 На корж выложить творожно-лимонную массу.
    На корж выложить творожно-лимонную массу.
  • Шаг 25 Затем сверху — белковую.
    Затем сверху — белковую.
  • Шаг 26 Распределить все равномерно.
    Распределить все равномерно.
  • Шаг 27 В оставшуюся белковую массу добавить немного какао.
    В оставшуюся белковую массу добавить немного какао.
  • Шаг 28 Тщательно перемешать.
    Тщательно перемешать.
  • Шаг 29 Переложить в пакет, сделать надрез (можно использовать кондитерский пакет, если имеется).
    Переложить в пакет, сделать надрез (можно использовать кондитерский пакет, если имеется).
  • Шаг 30 Выдавить произвольный рисунок на поверхности белковой массы.
    Выдавить произвольный рисунок на поверхности белковой массы.
  • Шаг 31 Зубочисткой (или спичкой) подкорректировать узоры. Отправить в горячую духовку 180°С. Выпекать около 40-50 минут. Как белок зарумянится — выключаем духовку.
    Зубочисткой (или спичкой) подкорректировать узоры. Отправить в горячую духовку 180°С. Выпекать около 40-50 минут. Как белок зарумянится — выключаем духовку.
  • Шаг 32 Вынуть из духовки после остывания. Снять разъемную форму.
    Вынуть из духовки после остывания. Снять разъемную форму.
  • Шаг 33 Приятного чаепития!
    Приятного чаепития!
Оценить53
0

Автор рецепта

Elena_AElena_A,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий

Оставить комментарий