Салат с красной солёной рыбой, овощами и отрубями
Описание рецепта
Сочная свёкла, сладкая морковь и нежная солёная рыба — казалось бы, неожиданное сочетание, но оно удивительно гармоничное. Отруби здесь не просто «для пользы»: они добавляют интересную текстуру и делают салат по-настоящему сытным. Отлично подойдёт тем, кто хочет поесть вкусно и при этом легко.Слово редактора
Это быстрый салат для тех, кто хочет сочетать пользу и вкус без лишних усилий. Грубые пшеничные отруби добавляют клетчатку, свёкла и морковь дают сладость и сочность, а красная рыба — насыщенный солёный вкус. Подходит как лёгкий обед или ужин. Можно варьировать пропорции овощей по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Ингредиенты
- морковь1шт.
- свекла1шт.
- капуста белокочанная100г
- рыба красная соленая80г
- зелень1пучок
- пшеничные отруби ТМ «Лито»30г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории97кКал4.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь и свёклу нарезать тонкой соломкой.Свёклу и морковь можно натереть на тёрке для корейской моркови — так соломка получится ровнее. - Шаг 2
Капусту нашинковать соломкой того же размера.Капусту можно слегка помять руками с щепоткой соли, чтобы она стала мягче. - Шаг 3
Шаг 3Красную солёную рыбу нарезать соломкой.Подойдёт любая красная рыба — лосось, форель или горбуша. - Шаг 4Шаг 4Добавить пшеничные отруби ТМ «Лито» ко всем подготовленным ингредиентам.Отруби добавляйте непосредственно перед смешиванием, чтобы они не размокли.
- Шаг 5Шаг 5Перед подачей перемешать, разложить по вазочкам и украсить зеленью.Не перемешивайте заранее — отруби быстро набирают влагу и теряют текстуру.
На заметку
Подавайте салат сразу после смешивания — хранить в готовом виде не рекомендуется, отруби размокают. Заправка по рецепту не предусмотрена: рыба даёт достаточно солёности, но при желании можно добавить немного оливкового масла. Фото готового блюда в вазочках хорошо передаёт слои и цвет ингредиентов.Оценить52
0