Куриные шашлычки с арахисовым соусом

Куриные шашлычки с арахисовым соусом

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Для арахисового соуса потребуется арахисовая паста. Можно, конечно, использовать готовую. Также можно приготовить ее самостоятельно. Это займет 5 минут и избавит от большого количества сахара и других нездоровых для организма веществ, находящихся в покупной пасте. Использовать арахисовую пасту можно в выпечке, соусах и добавить в крем и многое другое. Сегодня у меня нежный, почти диетический шашлычок и вкуснейший арахисовый соус к нему. Угощайтесь! 

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • куриное филе3шт.
  • лайм1шт.
  • мед2ст. л.
  • соль0.5ч. л.
  • перец свежемолотый смесь0.5ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки55г
    61.11% от дневной нормы
  • Жиры56г
    70.00% от дневной нормы
  • Углеводы26г
    8.67% от дневной нормы
  • Калории832кКал
    34.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для арахисовой пасты нужно сложить жареный арахис, 2 ст. л. растительного масла (в идеале арахисовое) и соль. Все взбить до однородной консистенции, сложить в чистую стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой и хранить в холодильнике.
    Для арахисовой пасты нужно сложить жареный арахис, 2 ст. л. растительного масла (в идеале арахисовое) и соль. Все взбить до однородной консистенции, сложить в чистую стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой и хранить в холодильнике.
  • Шаг 2 Куриное филе обмыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки. Смешать сок лайма с медом, солью и перцем. Замариновать курицу. Минимум на 30 минут, максимум — до востребования.
    Куриное филе обмыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки. Смешать сок лайма с медом, солью и перцем. Замариновать курицу. Минимум на 30 минут, максимум — до востребования.
  • Шаг 3 Готовим арахисовый соус. Для этого нужно мелко нарезать чеснок, имбирь и чили. С лайма снять цедру и выдавить сок.
    Готовим арахисовый соус. Для этого нужно мелко нарезать чеснок, имбирь и чили. С лайма снять цедру и выдавить сок.
  • Шаг 4 На разогретом масле обжарить чеснок, имбирь и чили, добавить 1 ч. л. цедры лайма и арахисовую пасту. Размешать.
    На разогретом масле обжарить чеснок, имбирь и чили, добавить 1 ч. л. цедры лайма и арахисовую пасту. Размешать.
  • Шаг 5 Добавить кокосовое молоко, размешать, прогреть.
    Добавить кокосовое молоко, размешать, прогреть.
  • Шаг 6 В конце влить 2–3 ст. л. сока лайма и столько же рыбного соуса. Может, вам понадобится щепотка соли. Регулируйте вкус по своим предпочтениям, то же относится и к остроте. Соус готов.
    В конце влить 2–3 ст. л. сока лайма и столько же рыбного соуса. Может, вам понадобится щепотка соли. Регулируйте вкус по своим предпочтениям, то же относится и к остроте. Соус готов.
  • Шаг 7 Остается нанизать мясо на шпажки и пожарить шашлык любым доступным для вас способом. Я поставила в духовку под разогретый гриль по 8 минут с каждой стороны. Получилось сочное, нежное диетическое мясо.
    Остается нанизать мясо на шпажки и пожарить шашлык любым доступным для вас способом. Я поставила в духовку под разогретый гриль по 8 минут с каждой стороны. Получилось сочное, нежное диетическое мясо.
  • Шаг 8 Соус выложить в соусник. Можно посыпать цельным арахисом.
    Соус выложить в соусник. Можно посыпать цельным арахисом.
  • Шаг 9 Чтобы увидеть фотографию полностью, раскройте ее на полный экран. Приятного!
    Чтобы увидеть фотографию полностью, раскройте ее на полный экран. Приятного!
Оценить49
0

Автор рецепта

vickyvicky,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Ирина B&C
    Ирина B&C

     И кто из нас гурман?😂 😂 кинь в меня шашлычком)))😋

    • Ms Frisella
      Ms Frisella

       Хорошишашлычки,ауменяпробелпересталработать,зараза!😁

      • Е&
        Елена &&&

         Вика, как хорошо, что ты сразу даёшь рецепт арахисовой пасты. Всё никак не соберусь приготовить солёные лимоны по твоему рецепту, который ты также давала дополнительно к основному рецепту.

        • Мальва
          Мальва

           Викуля, 🌷интересный рецепт, вкусно))))😍

          • Оксана Чуб
            Оксана Чуб

             Куриный шашлык это мое!А с таким соусом вообще 👍👌

            Оставить комментарий