Особенности рецепта: Пшенная каша с тыквой и сухофруктами в горшочке

Name: Пшенная каша с тыквой и сухофруктами в горшочке
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: русская кухня

🟢 Быстро 🔥 276 ккал 🟡 45 мин мин 🧡 Количество порций 3. Автор Натали.

Пшенная каша с тыквой и сухофруктами в горшочке

10 июля 2026

Время приготовления 45 мин

Описание рецепта

Каша получается густой, золотистой и чуть сладкой — тыква делает своё дело без лишних усилий с вашей стороны. Духовка томит её сама, пока вы занимаетесь другими делами.

Слово редактора

Пшенная каша с тыквой, курагой и изюмом — сытный завтрак, который готовится в духовке без постоянного помешивания. Тыква разваривается и окрашивает крупу в золотистый цвет, мёд и сухофрукты добавляют естественную сладость. Подходит взрослым и детям, особенно хороша в сезон тыквы — с сентября по ноябрь.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы55г
18.33% от дневной нормы
Калории276кКал
11.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Тыкву натёрла на крупной тёрке. Курагу порезала небольшими кусочками, изюм промыла.
Тыкву можно натереть и на мелкой тёрке — тогда она полностью растворится в каше.
Шаг 2
Пшено промыла несколько раз до прозрачной воды.
Пшено горчит, если его плохо промыть: промывайте до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Шаг 3
В жаропрочную форму (котелок или горшочек) сложила тыкву, пшено, сухофрукты, добавила мёд и сахар, перемешала.
Соотношение сухофруктов можно менять по вкусу: больше кураги — насыщеннее вкус, больше изюма — слаще.
Шаг 4
Залила водой, накрыла и отправила в духовку, разогретую до 180 °C, на 30 минут.
Следите за количеством воды: пшено в духовке впитывает её иначе, чем на плите. Если каша кажется густоватой в середине готовки, можно подлить немного горячей воды.
Шаг 5
Когда каша была готова, достала форму из духовки и положила сливочное масло — чтобы пропитало кашу.
Масло кладите сразу после духовки, пока каша горячая — так оно равномерно пропитает крупу.

На заметку

Подавайте кашу горячей, прямо в горшочке. Дополнительно можно полить мёдом или посыпать орехами — этого нет в базовом рецепте, но хорошо сочетается. Хранится в холодильнике до двух суток, при разогреве добавьте ложку воды или молока. Больше идей с тыквой смотрите в фото-рецептах раздела каш на сайте.

Оценить36

Натали