Закуска «Дед Мороз» из помидоров с сыром
Описание рецепта
Каждый год эта закуска появляется у меня на столе и неизменно вызывает восторг — особенно у детей. Маленькие помидорные Деды Морозы выглядят так нарядно, что их почти жалко есть. Почти — потому что начинка с сыром и чесноком исчезает моментально.Слово редактора
Фаршированные помидоры в виде Деда Мороза — яркая новогодняя закуска для праздничного стола. Помидорные бочонки наполняются начинкой из тёртого сыра с чесноком и майонезом, сверху надевается красная шляпка, из зёрен граната и чёрного перца делаются нос и глаза, майонезом рисуется борода. Для детского стола можно исключить чеснок из начинки. Закуска готовится из доступных продуктов и эффектно смотрится на столе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры4шт.
- сыр150г
- чеснок3зубчик
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2.5ст. л.
- перец черный горошком8шт.
- гранаты4шт.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории362кКал15.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Уложить помидоры так, чтобы они были устойчивы, и срезать с них крышечки. Чайной ложкой аккуратно вынуть мякоть, чтобы получились бочонки из помидоров.Выбирать плотные помидоры среднего размера, чтобы они хорошо держали форму и устойчиво стояли на тарелке. - Шаг 2
Шаг 2Натереть сыр на мелкой тёрке и пересыпать в миску. Выдавить чеснок и добавить майонез, хорошо перемешать.Если готовить такую закуску для детей, чеснок не добавлять. Вместо майонеза можно использовать сметану или греческий йогурт для более лёгкой начинки. - Шаг 3Шаг 3Заполнить сырной начинкой помидорные бочонки. Наполнять помидоры с горкой.Наполнять помидоры начинкой плотно, с небольшой горкой — это основа для устойчивой шляпки.
- Шаг 4Шаг 4Аккуратно вырезать из помидорных крышечек треугольные кусочки, это для того, чтобы майонез не стекал. Уложить сверху шляпки.Треугольные вырезы в шляпках помогают зафиксировать их на начинке и не дают майонезу стечь.
- Шаг 5Шаг 5Сделать из чёрного перца глазки, майонезом нарисовать бороду, а из граната сделать красный нос. Закуску уложить на зелень.Для бороды использовать густой майонез или кондитерский мешок с тонкой насадкой для аккуратного рисунка.
На заметку
Новогоднюю закуску из помидоров, фаршированных сыром с чесноком и майонезом, лучше всего подавать сразу к праздничному столу. Укладывать готовых Дедов Морозов на листья салата или рукколу. Не готовить закуску заранее — собирать её максимум за час до подачи, иначе помидоры пустят сок. Этот рецепт с фото можно адаптировать, используя помидоры черри для мини-версии или заменив начинку на творожный сыр с зеленью.Оценить42
0
Комментарии
3Елена,там где борода! Чтобы майонез не стекал по гладкому боку помидора
Оригинальная подача 👍👏
Ольга, что-то мне не понятно, где вырезать треугольные кусочки из помидоров? В шляпках?