Особенности рецепта: Безалкогольный клюквенный глинтвейн с мандаринами и пряностями

🟢 Быстро 🔥 88 ккал 🟡 10 мин мин 🧡 Количество порций 6. Автор Елена Шашкина.

Безалкогольный клюквенный глинтвейн с мандаринами и пряностями

03 июля 2026

Время приготовления 10 мин

Елена ШашкинаАвтор рецепта

Описание рецепта

До недавнего времени я даже не знала, что глинтвейн бывает безалкогольным. Клюквенный вариант оказался неожиданно хорош — кисловатый, пряный, согревающий, и без «градуса».

Слово редактора

Безалкогольный клюквенный глинтвейн — горячий пряный напиток на основе клюквенного сока с мандаринами, корицей, гвоздикой и мускатным орехом. Подходит детям и тем, кто не пьёт алкоголь, при этом по вкусу и аромату практически не отличается от классического варианта. Готовится быстро — около 20 минут. Подавать сразу после приготовления, горячим.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы20г
6.67% от дневной нормы
Калории88кКал
3.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Мандарин нарезать кружочками.
Нарезайте мандарин кружочками толщиной около 5 мм — так он отдаст больше аромата и красиво смотрится при подаче.
Шаг 2
Сложить мандарин со специями в сотейник или кастрюлю, залить соком.
Можно использовать целые палочки корицы и бутоны гвоздики — их потом легче процедить через сито.
Шаг 3
Поставить на огонь и варить пять — семь минут, не доводя до кипения.
Следите за температурой: кипение разрушает аромат специй, держите огонь на минимуме.
Шаг 4
Шаг 4
Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.
Чем дольше настаивается напиток под крышкой, тем насыщеннее вкус — можно увеличить время до 15 минут.
Шаг 5
Шаг 5
Разлить по бокалам через сито.
Процеживайте тщательно, чтобы мелкие частицы специй не попали в бокал.

На заметку

Подавайте глинтвейн сразу горячим — в бокалах с толстыми стенками или кружках. Украсить можно кружочком мандарина на краю бокала или палочкой корицы. Хранить готовый напиток не рекомендуется: при повторном нагреве аромат специй слабеет. Этот рецепт с фото легко масштабируется — увеличивайте пропорции под нужное количество порций.

Оценить52

Елена Шашкина