Салат из кеты с овощами

Картофель, морковь, яйцо отварить, охладить и очистить. Филе слабосоленой кеты, картофель, морковь нарезать небольшими кубиками. Огурец нарезать соломкой. Яйцо натереть на крупной терке.

Репчатый лук очистить, мелко нарезать кубиками и выложить в миску. Залить лук теплой водой, добавить уксус, сахар и соль. Через 5–10 минут воду слить, лук охладить.

Выкладываем салат в креманки слоями. Каждый слой, кроме рыбы, солим по вкусу. Первый слой — картофель+майонез.

Второй слой — лук+майонез.

Третий слой — яйцо+майонез.

Четвертый слой — морковь+майонез.

Пятый слой — рыба, майонезом не смазываем, т. к. она масленая.

И последний слой — огурец. Украшаем салат по своему вкусу. Для тех, кто не любит майонез, готовим заправку: смешиваем оливковое масло (30 мл), сок лимона (30 мл), горчицу (5 г), прованские травы (1 ч. л.), немного сахара и соли. Заправляем салат приготовленным соусом. Приятного аппетита!