+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Гречишные вафли с фруктами и йогуртом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
25
21577
1
Реклама
Реклама

Ароматные новогодние маффины

Ароматные новогодние маффины
Ароматные новогодние маффины
109986 ed4 square100
Ароматные новогодние маффины
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Домашнее задание выполнено!!! Это моя первая сладкая выпечка в новом году, я испекла ароматнейшие маффины. Задание от Юлии Высоцкой оказалось ну очень вкусным. Такой богатый вкусовой состав, тут и вишня вяленая, и изюм с цукатами, и цедра апельсина, венчают маффины ягоды клюквы.

Р.S. Сахар мусковадо заменила сахаром — демерара, бренди заменила виски (что было в наличии). Также в рецепте присутствует гвоздика, но я ее не добавила, т.к. мои домашние не любят вкус гвоздики.

Остальное все согласно рецепта. 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
626
кКалл
26%
Белки9 г
Жиры20 г
Углеводы100 г
% от дневной нормы
2 %
4 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто для маффинов
125 г
125 мл
125 г
3 шт.
1 ч. л.
1 щепотка
1 шт.
1 горсть
2 горсти
2 горсти
1 шт.
1 ч. л.
300 г
40 мл
2 ст. л.
Для украшения маффинов
1 ст. л.
2 ст. л.
1 горсть
2 веточки
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Посуда для СВЧ лоток прямоуг. б/крышки 310*123*70 мм 1,63 л
389 руб.
Круглая форма для выпечки 24 Tefal Perfectbake
1299 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" малиновый
389 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
949 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 95гр
330 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
699 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
291 руб.
Прямоугольная спрингформа Tefal "Делибейк" J1640574
2649 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
678 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Набор для гриля Vitesse
1190 руб.
Лист для выпечки Tescoma DELICIA 28х40 см 623024
1466 руб.
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
1099 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая б/крышки 260 мм 1,72 л
355 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 22 см 2.5 л желтая 630361.12
443 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
В кастрюльке на медленном огне растопить сливочное масло с молоком.
В кастрюльке на медленном огне растопить сливочное масло с молоком.
На весь экран
шаг 2
Сахар (в моем случае демерара) смешать с мускатным орехом и корицей. Те, кто любит гвоздику, измельчить 3 шт. в ступке и добавить к сахару.
Сахар (в моем случае демерара) смешать с мускатным орехом и корицей. Те, кто любит гвоздику, измельчить 3 шт. в ступке и добавить к сахару.
На весь экран
шаг 3
С апельсина снять цедру, должна получиться 1 ч. л. Я снимала цедру не на мелкой терке, а на терке для корейской моркови. Так аромат чувствуется лучше.
С апельсина снять цедру, должна получиться 1 ч. л. Я снимала цедру не на мелкой терке, а на терке для корейской моркови. Так аромат чувствуется лучше.
На весь экран
шаг 4
Добавить к сахару.
Добавить к сахару.
На весь экран
шаг 5
К молочно-сливочной смеси добавить сахарную смесь.
К молочно-сливочной смеси добавить сахарную смесь.
На весь экран
шаг 6
Цукаты измельчить ножом.
Цукаты измельчить ножом.
На весь экран
шаг 7
Добавить в молочно-сахарную смесь бренди (у меня виски), цукаты, вяленую вишню, изюм.
Добавить в молочно-сахарную смесь бренди (у меня виски), цукаты, вяленую вишню, изюм.
На весь экран
шаг 8
Добавить яйцо, джем. Перемешать.
Добавить яйцо, джем. Перемешать.
На весь экран
шаг 9
Добавить частями просеянную муку с разрыхлителем.
Добавить частями просеянную муку с разрыхлителем.
На весь экран
шаг 10
Получится достаточно плотная смесь.
Получится достаточно плотная смесь.
На весь экран
шаг 11
В форму для маффинов выложить порции теста. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 25 мин.
В форму для маффинов выложить порции теста. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 25 мин.
На весь экран
шаг 12
Возьмем клюкву шоковой заморозки, она сохранила все витамины. Разморозим горсть для украшения маффинов.
Возьмем клюкву шоковой заморозки, она сохранила все витамины. Разморозим горсть для украшения маффинов.
На весь экран
шаг 13
Готовые маффины припорошить сахарной пудрой, украсить клюквой, кондитерскими бусинками, листочками мяты, ну или как вам захочется.
Готовые маффины припорошить сахарной пудрой, украсить клюквой, кондитерскими бусинками, листочками мяты, ну или как вам захочется.
На весь экран
шаг 14
Снимем пробу.
Снимем пробу.
На весь экран
шаг 15
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
Ed4 square50
Отправить
AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
06.01.2018 01:26:28

Вкусное и Ароматное задание цутебя, Леночка 😋👌💯

Елена Киселева
Елена Киселева
06.01.2018 19:50:39
AlenaZaytseva,

спасибо, Аленушка, я была рада такому заданию😍

ТатьянаS
ТатьянаS
06.01.2018 18:31:10

Леночка,опять начну с разглядывания тарелочки-красивая! 👍 А маффины богатые на вкус очень! 👏

Елена Киселева
Елена Киселева
06.01.2018 19:50:01
ТатьянаS,

Танечка, спасибо за внимание и похвалу, спасибо😚 а тарелочка с оленями 😊 мне тоже очень нравится, купила по случаю😇

Натали*Лали
Натали*Лали
05.01.2018 22:12:48

Обожаю маффины!😊Лена,молодец,отличное исполнение👍👍👍💯

Елена Киселева
Елена Киселева
05.01.2018 22:21:13
Натали*Лали,

Натулечка, спасибо большое за столь приятные слова😍🙈🌷

vicky
vicky
05.01.2018 15:23:20

Прилежная ты ученица, Леночка 🥇❣️маффины богатые на вкус и аромат 😊😋💔

Елена Киселева
Елена Киселева
05.01.2018 21:06:22
vicky,

Викуля, спасибо, заработала медаль 😄😍🌷

ЭLENA
ЭLENA
05.01.2018 14:41:54

Лена, маффины ооочень аппетиные!!!! Богатые на вкус и аромат!!!😍👍👏

Елена Киселева
Елена Киселева
05.01.2018 21:03:33
ЭLENA,

Ленок, огромное спасибо за похвалу!😍🌷