Клубничный пирог

Духовку разогреть до 170 гр

Бисквит: Яйца взбиваем с сахаром минимум 6 минут. Растапливаем масло. Добавляем его во взбитые яйца. Добавляем муку, разрыхлитель. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, выпекаем в духовке 25-30 минут.

Начинка: Готовый бисквит слегка остужаем. Подкладываем под него бумагу для выпечки так, чтобы образовались бортики (если у вас форма для выпечки не со съёмными бортиками). Выкладываем (достаточно плотно) на него ягоды. Желе для торта смешиваем с 250 мл воды, добавляем сок (по желанию). Полученную смесь доводим до кипения, кипятим 1 минуту. Заливаем ей сверху ягоды. Остужаем, и убираем в холодильник примерно на 1 час.

Подавать со взбитыми сливками и веточкой мяты.