Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками и ананасом
Описание рецепта
Когда-то нашла этот салат под громким названием «Вершина блаженства» — и с тех пор он прижился у меня как один из главных праздничных вариантов. Хрустящая капуста, сочный ананас, нежные креветки и крабовые палочки складываются в неожиданно цельный вкус. Гости всегда берут добавку, и почти всегда спрашивают рецепт. Готовится быстро, выглядит нарядно — на праздничном столе смотрится достойно.Слово редактора
Лёгкий салат из пекинской капусты, крабовых палочек, отварных креветок и консервированных ананасов. Сочетание сладкого ананаса, морепродуктов и хрустящей капусты делает его подходящим как для праздничного стола, так и для быстрого ужина. Заправляется майонезом. Готовится без термической обработки, кроме варки креветок.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории156кКал6.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Пекинскую капусту нашинковать соломкой и сложить в большой салатник.Капусту нарезайте не слишком тонко — она должна оставаться хрустящей. - Шаг 2
Креветки отварить до готовности.Не переваривайте креветки: как только станут розовыми и свернутся — готово. Переваренные становятся резиновыми. - Шаг 3
Крабовые палочки нарезать кубиками среднего размера.Не мельчите крабовые палочки слишком мелко — крупные кубики лучше чувствуются в салате. - Шаг 4
Добавить к капусте кубики ананасов из консервов.Ананасы перед добавлением откиньте на сито, чтобы лишний сок не разжижил заправку. - Шаг 5
Если креветки крупные — разрезать вдоль, при необходимости удалить кишечную вену. Добавить в салатник.Крупных тигровых или королевских креветок удобнее разрезать вдоль пополам — так они лучше смешиваются с остальными ингредиентами. - Шаг 6
Приправить солью и перцем по вкусу, заправить майонезом, украсить зеленью и подавать.Заправляйте салат непосредственно перед подачей, иначе капуста пустит сок.
На заметку
Подавайте салат сразу после заправки — пекинская капуста быстро теряет хруст. Украсить можно веточками петрушки или укропа. Готовый салат хранится в холодильнике не более трёх часов. Если хотите приготовить заранее — держите все компоненты по отдельности и соединяйте перед подачей. Больше идей и пошаговые фото этого рецепта — на edimdoma.ru.Оценить53
0
Комментарии
1Это точно...)) блаженство!!!👌😍