Запеченное мясо с хрустящей хлебной корочкой
Описание рецепта
Благодаря хрустящей
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиная вырезка460г
- сольпо вкусу
- оливковое масло2ст. л.
- Для хлебной корочки
- хлебная крошка8ст. л.
- розмарин1веточка
- тимьян свежий1веточка
- мускатный орех0.5ч. л.
- сольпо вкусу
- оливковое масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории261кКал10.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Запекать будем свиную вырезку. Мясо обмыть, срезать лишний жир, если есть, посолить, обмазать маслом.
- Шаг 2
Подготовить пряные травы. С веточки розмарина снять все иголочки, измельчить. С веточки тимьяна снять листики. Мускатного ореха взять 0,5 чайной ложки.
- Шаг 3
Измельчить в крошку 4 ст. л. белого хлеба, и 4 ст. л. черного хлеба. Смешать в мисочке крошки, розмарин, тимьян и мускатный орех, немного посолить. Полить 2 ст. л. оливкового масла и перемешать, чтобы получилась немного влажная смесь.
- Шаг 4
Форму для запекания смазать маслом, выложить на мясо подготовленную смесь, сильно вдавливая обеими руками в мясо так, чтобы получилась аккуратная корочка.
- Шаг 5
Запекать в разогретой до 200°C духовке 45 минут. Затем накрыть форму фольгой, чтобы корочка не пережарилась и запекать еще 30 минут.
- Шаг 6
Готовое мясо порезать. Мясо получилось сочным и ароматным.
- Шаг 7
Попробуйте приготовить, все очень просто, а результат вас порадует. Приятного аппетита!