Чесночный багет с зеленью

Теплое молоко соединить с теплой водой и развести там дрожжи, добавить сахар, соль, растительное масло.

Порциями просеивать в миску муку, замешивая венчиком пока.

Когда вся мука будет просеяна замесить тесто руками, 10 минут.

Накрываем миску полотенцем и ставим в теплое место на 1,5-2 часа чтобы тесто подошло. Для зеленой прослойки хлеба кладем в блендер пол пучка мытого укропа, пол пучка мытой петрушки, 5 зубчиков чеснока и 2 ст. л. оливкового масла. Все перебиваем до мелкой однородной массы.

Время прошло и подошло наше тесто.

Обминаем его и делим на 2 части.

Каждую часть раскатываем в пласт толщиной примерно 1-1,5 см.

Смазываем все поверхность зеленой прослойкой.

Сворачиваем пласт в рулет, защепляем крепко бока, чтобы он не развернулся при выпечке.

Выходит два таких колбасика.

Кладем оба багета на пергамент на противне, присыпаем через сито мукой и делаем надрезы острым ножом.

Надрезы красиво раскрылись показав зеленые прослойки.

Даем багетам расстояться 30 минут. А пока включаем духовку на нагрев 180°С. 30 минут прошло, духовка нагрелась, а багеты расстоялись, увеличились в объеме Ставим в духовку и выпекаем 30-35 минут до румяной корочки. Ох и пахнет, чесночный аромат :)

Горячие багеты вынимаем на решетку и даем остыть. Очень вкусный чесночный хлебушек, кусочки прямо расслаиваются при разрезе.

Я как раз в этот день сделала намазку из сала: в блендер кладем кусочки соленого сала без шкурки, чеснок, красный свежий перец чили, молотая паприка, черный перец. Все ингредиенты по вкусу, перебила в блендере, сложила в горшочек и в холодильник застывать отправила. Эта чесночная намазка из сала с этим чесночным хлебушком — отличная пара :) А к горячему борщу со сметанкой так-то вообще сказка :)

Крупное фото в разрезе.

Полосатый красавчик.

Рекомендую рецепт!