Закусочные корзиночки с помидорами черри

В каждом помидорчике черри (сверху) делаем острым ножиком крестообразный разрез. Кладем в разрез оливки б/к и маслины б/к, получается 18 шт.

Напыляем мукой разделочную доску и тонко раскатываем тесто, вырезаем формочкой кружочки, ф=5 см.

На дно каждой формочки кладем по 1 кружочку теста.

Из 5 кружочков теста, формируем в формочке корзиночку.

Кладем по 1 тонкому кружочку колбасы.

Затем режем пластину сыра на 4 части и раскладываем по корзиночкам.

Раскладываем помидорчики черри по 3 штуки в каждую корзиночку.

Яйцо взбиваем с щепоткой соли. Добавляем 2 ст. л. сливок, приправу, молотый перец и перемешиваем. Заливаем корзиночки яичной смесью.

Раскатываем тонко оставшееся тесто в пласт и нарезаем 6 полосок, шириной 2 см. Скручиваем полоски теста в жгутики.

Сверху смазываем лепестки теста взбитым яйцом и украшаем жгутиками. Ставим формочки с заготовками в духовку, включаем минимальную температуру 40°С и оставляем до увеличения в 2 раза, минут 15-20.

Затем переключаем духовку на 190°С. Достаем формочку из духовки и смазываем корзиночки взбитым желтком. По желанию, можно посыпать черным кунжутом.

Отправляем корзиночки в разогретую духовку, минут на 20 или до золотистой корочки.

Испеченным корзиночкам даем время немного остыть и вынимаем из формочек.

Приятного аппетита!