Пицца «3 сыра» на тыквенном тесте
Описание рецепта
Тесто с пюре из тыквы — это мое недавнее открытие. Оно мягкое и податливое, чудесно раскатывается, а тыква, кроме как цветом, совсем не выдает себя.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- дрожжи сухие5г
- мука для итальянской пиццы МАКFА400г
- тыквенное пюре120г
- m25г
- соль1ч. л.
- оливковое масло50мл
- молоко150мл
- Соус
- творог250г
- чеснок2зубчик
- сливки 20%100мл
- Начинка
- моцарелла для пиццы150г
- пармезан150г
- горгонзола100г
- помидоры черри10шт.
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории514кКал21.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву нарезать и отварить до мягкости.
- Шаг 2
Превратить тыкву в пюре при помощи блендера или тщательно размять вилкой.
- Шаг 3
Замесить тесто: в молоке развести дрожжи с сахаром, влить в муку для итальянской пиццы MAKFA, добавить тыквенное пюре, соль, оливковое масло. Тесто вымешивать до мягкости и эластичности, оно должно быть однородным и не приставать к рукам. Накрыть тесто пленкой и убрать на 1,5 часа в теплое место.
- Шаг 4
Приготовить соус. Тщательно смешать мягкий творог, чеснок, сливки.
- Шаг 5
Сыр натереть на терке.
- Шаг 6
Помидоры нарезать.
- Шаг 7
Тесто разделить на 2 части, так как количество ингредиентов в рецепте рассчитано на 2 средних пиццы. Раскатать и выложить на противень.
- Шаг 8
Смазать соусом основу для пиццы.
- Шаг 9
Сверху посыпать сыром и разложить помидоры. Выпекать при 200°C 15–20 минут. Готовую пиццу по желанию можно украсить свежей зеленью.