+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Мексиканский омлет с фасолью
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
12
17997
0
Террин из кролика с курагой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
13
31984
0
Реклама
Реклама

Гратен из молодого картофеля и свеклы

Гратен из молодого картофеля и свеклы
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

В этот раз мне досталось вкуснейшее задание. Картофельный гратен моя семья любит давно, а вот такой со свеклой, да с ароматной сливочной заливкой пробовали впервые! А какой цвет получился! Ну и тут как-то само собой захотелось на фотогрфии использовать замечательные книги Юлии Высоцкой, которые у меня имеются. Похвастаться, так сказать))

В оригинальном рецепте был тимьян, я заменила прованскими травами. И сыра грюйер не оказалось, использовала твердый сыр, который был на тот момент в холодильнике.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
308
кКалл
13%
Белки7 г
Жиры19 г
Углеводы29 г
% от дневной нормы
2 %
4 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
5 шт.
1 шт.
400 мл
100 мл
3 зубчика
1 ч. л.
3 шт.
2 щепотки
по вкусу
по вкусу
50 г
1 ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/7
Приготовим ароматную заливку для гратена. В кастрюльке смешать сливки, молоко, раздавленный чеснок вместе с кожурой, душистый перец и мускатный орех. Дать закипеть, отставить в сторонку, чтобы настоялась.
Приготовим ароматную заливку для гратена. В кастрюльке смешать сливки, молоко, раздавленный чеснок вместе с кожурой, душистый перец и мускатный орех. Дать закипеть, отставить в сторонку, чтобы настоялась.
На весь экран
шаг 2/7
Картофель почистить и нарезать тонкими слайсами. Молодого картофеля не оказалось под рукой, так что пришлось почистить. А молодой Юлия советует делать вместе с кожурой.
Картофель почистить и нарезать тонкими слайсами. Молодого картофеля не оказалось под рукой, так что пришлось почистить. А молодой Юлия советует делать вместе с кожурой.
На весь экран
шаг 3/7
Со свеклой проделать то же самое.
Со свеклой проделать то же самое.
На весь экран
шаг 4/7
Формочки (или одну большую) смазать сливочным маслом и слоями выкладывать свеклу и картофель. Каждый слой солить и перчить по вкусу.
Формочки (или одну большую) смазать сливочным маслом и слоями выкладывать свеклу и картофель. Каждый слой солить и перчить по вкусу.
На весь экран
шаг 5/7
Заливку процедить и залить ею гратен.
Заливку процедить и залить ею гратен.
На весь экран
шаг 6/7
Сверху посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 190–200°С духовку на 45 минут.
Сверху посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 190–200°С духовку на 45 минут.
На весь экран
шаг 7/7
Нежный ароматный, красивый внутри и хрустящий снаружи. Вот такой этот гратен. Прекрасен и как гарнир, и сам по себе.
Нежный ароматный, красивый внутри и хрустящий снаружи. Вот такой этот гратен. Прекрасен и как гарнир, и сам по себе.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад

Вот это цвет изумительный! 💗

Оксана Чуб
Оксана Чуб
2 года назад
ТатьянаS,

Ага все свеколка 😉Спасибо Танечка!

Ирина  B&C
Ирина B&C
2 года назад

Такой красивый вышел гратен, Оксана!!!

Оксана Чуб
Оксана Чуб
2 года назад
Ирина B&C,

И вкусный! Спасибо Ирочка 🤗😋

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
2 года назад

Какой красивый цвет 😃 вкусное блюдо😋

Оксана Чуб
Оксана Чуб
2 года назад
AlenaZaytseva,

У меня формочки небольшие, поэтому так сильно покраснело все! Спасибо Алёна 😘🤗

ЭLENA
ЭLENA
2 года назад

Замечательное блюдо из таких простых продуктов!!! 👌👍Оксана, знатное "приданное" на заднем фоне!!!😋😜👏

Оксана Чуб
Оксана Чуб
2 года назад
ЭLENA,

И не говори Леночка, все просто и доступно! 👌Книжки кулинарные люблю, моя слабость 😊

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
2 года назад

Оксана, отличное блюдо))) Вкусно вам было)

Оксана Чуб
Оксана Чуб
2 года назад
Svetlana Gorelova,

Иногда нужно разнообразить гарнир, тут мне удалось!

перейти к шагам