Особенности рецепта: Острый сырный салат на крекерах с крабовыми палочками

🟢 Быстро 🔥 245 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор mizuko.

Острый сырный салат на крекерах с крабовыми палочками

30 июня 2026

Время приготовления 15 мин

Описание рецепта

Эта закуска выручает, когда гости уже на пороге: всё в блендер, перемешать — и острая сырная паста готова. Мне нравится, что вкус получается насыщенным за счёт чили и чеснока, при этом творожный сыр смягчает остроту. На крекерах держится хорошо, не растекается. Если хотите поярче — добавьте чуть больше укропа или замените чили на свежий перец.

Слово редактора

Кремовая закуска на основе творожного сыра с крабовыми палочками, варёным яйцом, чесноком и перцем чили. Всё измельчается в блендере до однородной пасты и выкладывается на крекеры или в тарталетки. Подходит и для праздничного стола, и для быстрого перекуса. Готовится за несколько минут — никакой нарезки вручную не нужно.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы32г
10.67% от дневной нормы
Калории245кКал
10.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яйцо сварить вкрутую, очистить и нарезать. Крабовые палочки нарезать произвольно.
Яйцо варите около 10 минут после закипания — желток должен быть полностью готов, тогда масса получится плотнее.
Шаг 2
Сложить в чашу блендера яйцо, крабовые палочки, творожный сыр, чеснок, перец чили и укроп.
Творожный сыр берите любой без добавок — подойдут Hochland, Almette или аналоги.
Шаг 3
Измельчить всё до однородного состояния.
Не перебивайте слишком долго: достаточно однородной пасты без крупных кусочков, но с лёгкой текстурой.
Шаг 4
Попробовать и посолить по вкусу.
Количество чили регулируйте под свой вкус — начните с небольшого кусочка без семян, потом добавьте.
Шаг 5
Выложить смесь на крекеры или в тарталетки и подать к столу.
Выкладывайте на крекеры непосредственно перед подачей, иначе они размокнут.
Шаг 6
Подайте к столу. Приятного аппетита!

На заметку

Готовую пасту можно хранить в холодильнике до суток в закрытом контейнере — крекеры тогда лучше подавать отдельно. Для праздничного стола красиво смотрятся тарталетки. Рецепт легко масштабируется: удвойте количество ингредиентов для большой компании. Подробные фото каждого шага помогут с первого раза получить нужную консистенцию.