Тыквенный курд со смородиновым желе

Сварить кусочки тыквы в воде и растолочь в пюре любым способом.

Добавить сахар по вкусу. Количество зависит от сорта тыквы.

С апельсина снять цедру.

Высыпать цедру в пюре.

Апельсин без цедры поделить пополам.

Выжать из половинок сок.

Долить сок водой из фильтра BRITA до 150 мл.

Развести в воде с соком крахмал.

Вылить смесь в пюре.

Быстро размешать, поставить на огонь и проварить пару минут.

Немного остудить и положить сливочное масло.

Перетереть пюре с маслом.

Курд готов.

Можно сразу разложить по порциям.

Натереть шоколад.

Украсить шоколадом сверху. Или посыпать щепоткой корицы.

Для более вкусной подачи я использовала смородиновое желе.

В длинный бокал положить немного курда, сверху — слой желе.

Снова тыква.

Сверху — желе.

Украсить ягодами.

Можно подавать в теплом или охлажденном виде.

Десерт можно приготовить заранее и держать в бокалах в холодильнике до подачи.

Угощаемся.