Лосятина, томленная с овощами

09 января 2018

Время приготовления 3 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Замечательный воскресный обед! Вкусное и сочное мясо с овощами готовится в духовке. Для заливки и вкуса используем кетчуп и хрен ТМ «МахеевЪ». На гарнир предлагаю рис, зелень, домашние соленья.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
лосятина0.7кг
сельдерей корень0.3шт.
лук репчатый2шт.
морковь1шт.
помидоры2шт.
перец чили1шт.
лавровый лист2лист
можжевельник ягоды6шт.
перец черный горошком6шт.
кетчуп томатный ТМ «МахеевЪ»4ст. л.
хрен ТМ «МахеевЪ»1ст. л.
сольпо вкусу

Для маринования мяса
уксус 9%2ст. л.
розмарин1веточка
базилик сушеный1ч. л.
петрушка зелень3веточка

Пищевая ценность

Белки41г
45.56% от дневной нормы
Жиры4г
5.00% от дневной нормы
Углеводы18г
6.00% от дневной нормы
Калории256кКал
10.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Муж принес пакет лосятины, дали знакомые охотники. Дичь люблю, но только есть)) Особого запаха у лосятины я не заметила, но все равно вымочила мясо в слабокислой воде с разными ароматными травками, предварительно нарезав на кусочки.
Шаг 2
Репчатый лук нарежем и обжарим. Пока лук жарится, нарежем остальные овощи.
Шаг 3
Складываем в глиняный горшок сначала слой нарезанных овощей (сельдерей, морковь, помидоры, чили), половину обжаренного лука. Затем кладем кусочки лосятины. Воду, в которой она вымачивалась, выльем. Закроем мясо остальной частью овощей и обжаренного лука.
Шаг 4
Зальем мясо с овощами томатной заливкой с хреном ТМ «МахеевЪ».
Шаг 5
Заливку приготовим, размешав в небольшом количестве воды кетчуп и хрен ТМ «МахеевЪ». Содержимое горшка должно быть едва-едва покрыто заливкой. Ставим горшок в духовку, включаем ее на 180°С и оставляем томиться на 3 часа.
Шаг 6
Когда лосятина приготовится гарнировать ее рисом, посыпать зеленью. Приятного аппетита!