Особенности рецепта: Бутерброды «Поющие снеговики в шарфиках»

🟢 Быстро 🔥 516 ккал 🟡 50 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Elena_A.

Бутерброды «Поющие снеговики в шарфиках»

02 октября 2026

Время приготовления 20 мин

Описание рецепта

Закуска со сливочным сыром Hochland, красной рыбой и свежим огурцом. Такая закуска отлично подойдёт для новогоднего стола — детям нравится сама идея съедобных снеговиков, а взрослые оценят сочетание красной рыбы со сливочным сыром. Если под рукой нет красителя, белки можно оставить белыми — снеговики от этого не расстроятся.

Слово редактора

Новогодняя закуска-канапе на основе хлеба для сэндвичей, оформленная в виде снеговиков в шарфиках. Тело фигурки — хлеб с сыром Hochland и сметаной, шарфик выкладывается из красной рыбы и огурца, а детали лица собираются из тёртого яичного белка, маслин и отварной морковки. Технология простая: отваривание яиц и моркови, нарезка овощей и рыбы, сборка бутербродов слоями. Рецепт легко адаптировать под другую нарезку хлеба или заменить рыбу другим соленым продуктом.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки31г
34.44% от дневной нормы
Жиры21г
26.25% от дневной нормы
Углеводы48г
16.00% от дневной нормы
Калории516кКал
21.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Из хлеба для сэндвичей вырезать фигурки снеговиков.
Используйте формочки для печенья подходящей формы — так контур снеговика получится ровным и аккуратным.
Шаг 2
На каждый кусочек выложить тонко нарезанные огурчики.
Огурец нарезайте тонко, чтобы слои бутерброда не расползались при сборке.
Шаг 3
Яйца отварить и окрасить белки в голубой цвет следует заранее. Белки натереть на мелкой терке.
Для равномерного голубого цвета белки лучше окрашивать заранее и дать им подсохнуть перед натиранием.
Шаг 4
Подготовить плавленый сыр Hochland. Смешаем его со сметаной (консистенция должна получиться неоднородной, это создаст рельеф).
Не перемешивайте сыр со сметаной до однородности — именно рельефная текстура даёт эффект снега.
Шаг 5
Далее нужно смазать каждый кусочек смесью сыра и сметаны, выложить на тарелочку.
Наносите смесь тонким слоем, чтобы остальные детали декора держались и не сползали.
Шаг 6
Из морковки (морковь следует отварить заранее) вырезать носики для снеговиков.
Носики вырезайте маленькими и аккуратными — крупная деталь визуально нарушит пропорции фигурки.
Шаг 7
Из маслин — глазки и рты.
Маслины перед нарезкой обсушите бумажным полотенцем, чтобы сок не растекался по бутерброду.
Шаг 8
Из красной рыбы и кусочков огурца вырезать шарфики.
Рыбу для шарфика нарезайте тонкими полосками — так деталь будет держать форму и легко оборачиваться.
Шаг 9
Из долек огурца выложить каемку.
Каёмку из огурца выкладывайте плотно друг к другу, чтобы получился аккуратный сплошной край.
Шаг 10
Из плавленого сыра для чизбургеров Hochland вырезать звездочки.
Звёздочки можно вырезать маленьким ножом или кондитерской выемкой для мелкого декора.
Шаг 11
Бутерброды «Поющие снеговики в шарфиках» готовы.
Готовые бутерброды подавайте сразу — овощи и рыба со временем подсыхают и теряют яркость.

На заметку

Подавайте бутерброды сразу после сборки, пока овощи и рыба свежие и яркие — так фигурки снеговиков выглядят наиболее празднично. Хранить готовую закуску долго не стоит: хлеб размякнет от сметанной смеси. Красную рыбу можно заменить любой другой соленой рыбой, а плавленый сыр — сливочным сыром другой марки без потери текстуры.