Праздничный салат с крабовыми палочками и грибами
Описание рецепта
Этот салат привлекает не только вкусом, но и оформлением: цветок каллы из плавленого сыра и морковно-желтковая «сердцевина» делают подачу по-настоящему нарядной. Вкус у него мягкий и сливочный — плавленый сыр Hochland хорошо связывает все ингредиенты. Готовится быстро, но смотрится на столе так, будто вы потратили на него весь вечер.Слово редактора
Нарядный салат с маринованными грибами, крабовыми палочками, огурцом, кукурузой и плавленым сыром Hochland. Желток с морковью и пластики сыра превращаются в декоративный цветок каллы — блюдо выглядит эффектно на столе. Подходит для праздничного застолья, когда хочется и вкусно, и красиво.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Ингредиенты
- плавленый сыр Hochland2ст. л.
- грибы маринованные40г
- крабовые палочки50г
- огурцы свежие25г
- маслины без косточек25г
- кукуруза консервированная1горсть
- яичные белки1шт.
- Для украшения
- плавленый сыр Hochland пластинами3пласт
- морковь1шт.
- укроп свежий1пучок
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории256кКал10.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Маринованные грибы нарезать на четвертинки. Маслины нарезать кружками. Крабовые палочки нарезать мелким кубиком.Грибы лучше обсушить бумажным полотенцем, чтобы маринад не разжижал салат. - Шаг 2
Свежие огурцы натереть на корейской тёрке.Огурцы после тёрки тоже можно слегка отжать, если они очень сочные. - Шаг 3
Яичные белки натереть на средней тёрке.Яйца отварите заранее — белки и желтки используются отдельно. - Шаг 4
Все нарезанные ингредиенты и кукурузу перемешать в миске. Добавить плавленый сыр Hochland и ещё раз тщательно перемешать.Плавленый сыр проще перемешивать, если достать его из холодильника за 15–20 минут до готовки. - Шаг 5
Яичные желтки растереть и смешать с отварной морковью, протёртой на мелкой тёрке. Из этой массы сформировать «тычинки» для каллы.Морковь для украшения варите до мягкости — тогда масса из желтка и моркови лучше держит форму. - Шаг 6
Из пластиков плавленого сыра Hochland свернуть «бутон каллы» и украсить салат. Сверху посыпать мелко рубленым свежим укропом.Пластики сыра для каллы нарезайте тонко и дайте им немного согреться — так они легче сворачиваются в бутон. - Шаг 7
Украсить пластиками плавленого сыра Hochland (из них нужно скурить «бутон каллы»).
На заметку
Салат подавайте сразу после сборки: огурец и маслины дают сок, и при длительном стоянии блюдо теряет вид. Украшение из каллы делайте в последний момент перед подачей. Хранить в холодильнике без украшения можно около суток. Этот рецепт с фото пошагово покажет, как собрать цветок из сыра, даже если раньше вы этого не делали.Оценить52
0
Комментарии
1надо будет попробывать сделать!выглядит очень аппетитно)))