Пряный салат с тунцом
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец консервированный500г
- перец сладкий желтый1шт.
- перец сладкий зеленый1шт.
- перец сладкий оранжевый1шт.
- перец сладкий красный1шт.
- лук красный3шт.
- фасоль зеленая стручковая200г
- горошек зеленый замороженный100г
- чеснок1шт.
- базилик свежий1пучок
- мята1пучок
- уксус красный винный 200мл
- масло оливковое10мл
- соль морская5г
- помидоры0.3кг
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории208кКал8.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовить соус: разогреть в тяжелой сковороде несколько капель оливкового масла, на медленном огне обжарить почищенный и порубленный чеснок, через несколько минут добавить 1/2 ч. ложки марокканской смеси специй, влить винный уксус. Перемешать и перелить соус сначала в керамическую чашку, а когда полностью остынет — в бутылку, его можно использовать и в других блюдах. Хранить лучше в холодильнике.
- Шаг 1
Помидоры разрезать на несколько частей, посолить и отставить в сторону, чтобы выделился сок. Сок слить (его можно использовать в других салатах, при приготовлении макарон и каш).
- Шаг 2
Листья базилика и мяту мелко порубить.
- Шаг 3
Красный лук почистить и измельчить.
- Шаг 4
Сладкий перец, удалив семена, крупно нарезать.
- Шаг 5
Выложить в сковороду фасоль, сладкий перец, лук, зеленый горошек, базилик и мяту (немного оставить для украшения), потомить на небольшом огне 10 минут, чтобы овощи стали мягче, затем остудить.
- Шаг 6
Добавить помидоры и разломанный на кусочки тунец, все смешать.
- Шаг 7
Присыпать 1/4 ч. ложки марокканской смеси специй и заправить соусом.
- Шаг 8
Готовый салат присыпать зеленью базилика и мяты.