+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Закуска из кабачков с рыбой на шпажках

Закуска из кабачков с рыбой на шпажках
Закуска из кабачков с рыбой на шпажках
112042 ed4 square100
Закуска из кабачков с рыбой на шпажках
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Для того, чтобы приготовить такую закуску, нужно всего 2 молодых кабачка (без семян), а вот рыбка может быть самая разная. И яркая вкусная закуска готова. У меня по случаю было куплено замечательное филе пангасиуса. С этим филе я и сделала кабачковые роллы. Решила порадовать себя и своих домашних тем, чтобы среди зимы приготовить весеннюю закуску.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
198
кКалл
8%
Белки10 г
Жиры14 г
Углеводы7 г
% от дневной нормы
3 %
3 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Маринад для рыбы
2 веточки
2 ст. л.
1 зубчик
20 г
1 ст. л.
Рыба
350 г
по вкусу
Роллы
2 шт.
по вкусу
Помидорная начинка
6 шт.
2 веточки
2 ч. л.
по вкусу
по вкусу
10 шт.
2 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE 24 см
2329 руб.
Сковорода блинная 26см Berghoff Leo
2440 руб.
SM-0021/K Нож кухонный "Samura Mo-V" универсальный 125 мм, G-10
2340 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 24 см, NADOBA, серия VILMA
2549 руб.
Сковорода 24 см Tefal EMOTION
2999 руб.
Ножницы для разделки птицы с рукоятью из темного дерева Berghoff
1790 руб.
SM-0085/K Нож кухонный "Samura Mo-V" Шеф 200 мм, G-10
4300 руб.
K2213614 Нож Сантоку 12 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
999 руб.
Нож кулинарный Tescoma PRESTO 17 см 863029
442 руб.
Глубокая сковорода с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 28 см, NADOBA, серия VILMA
3449 руб.
Сковорода-гриль Frybest Oliva литая квадратная 28 см
4445 руб.
Нож универсальный APOLLO genio "Ceramic"
424 руб.
Нож для мяса с рукоятью из темного дерева 20см Berghoff
1420 руб.
SHR-0011B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" овощной 99 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1035 руб.
Разделочная доска PRECIOSO 30 x 20 см, Tescoma 378930
1391 руб.
Нож для цедры, NADOBA, серия KAROLINA
439 руб.
Вам также пригодится
2329 ₽
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE 24 см
в корзину
2440 ₽
Сковорода блинная 26см Berghoff Leo
в корзину
2340 ₽
SM-0021/K Нож кухонный "Samura Mo-V" универсальный 125 мм, G-10
в корзину
2549 ₽
Сковорода с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 24 см, NADOBA, серия VILMA
в корзину
2999 ₽
Сковорода 24 см Tefal EMOTION
в корзину
новинка
1790 ₽
Ножницы для разделки птицы с рукоятью из темного дерева Berghoff
в корзину
интересный
4300 ₽
SM-0085/K Нож кухонный "Samura Mo-V" Шеф 200 мм, G-10
в корзину
999 ₽
K2213614 Нож Сантоку 12 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
в корзину
-15%
442 ₽
520
Нож кулинарный Tescoma PRESTO 17 см 863029
в корзину
3449 ₽
Глубокая сковорода с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 28 см, NADOBA, серия VILMA
в корзину
4445 ₽
Сковорода-гриль Frybest Oliva литая квадратная 28 см
в корзину
новинка
424 ₽
Нож универсальный APOLLO genio "Ceramic"
в корзину
новинка
1420 ₽
Нож для мяса с рукоятью из темного дерева 20см Berghoff
в корзину
1035 ₽
SHR-0011B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" овощной 99 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
-15%
1391 ₽
1636
Разделочная доска PRECIOSO 30 x 20 см, Tescoma 378930
в корзину
439 ₽
Нож для цедры, NADOBA, серия KAROLINA
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/14
Мне попались в магазине замечательные стейки пангасиуса. Сразу скажу, что можно взять совершенно любую рыбу, раньше я делала с минтаем. Возьмем 3 штуки, разморозить, удалить кости. Очистить от шкуры, разделать на небольшие кусочки. У меня получилось из 3 стейков 12 заготовок.
Мне попались в магазине замечательные стейки пангасиуса. Сразу скажу, что можно взять совершенно любую рыбу, раньше я делала с минтаем. Возьмем 3 штуки, разморозить, удалить кости. Очистить от шкуры, разделать на небольшие кусочки. У меня получилось из 3 стейков 12 заготовок.
На весь экран
шаг 2/14
Приготовить маринад для рыбы. Для этого в блендере смешать орехи, петрушку, чеснок, оливковое масло. Получится что-то типа соуса песто, правда, без базилика. Можете заменить петрушку на базилик.
Приготовить маринад для рыбы. Для этого в блендере смешать орехи, петрушку, чеснок, оливковое масло. Получится что-то типа соуса песто, правда, без базилика. Можете заменить петрушку на базилик.
На весь экран
шаг 3/14
Рыбу сложить в посуду, посолить, обмазать в маринаде, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Рыбу сложить в посуду, посолить, обмазать в маринаде, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 4/14
В это время можно заняться кабачками. Нарезать их острым ножом на пластины. Я пробовала овощечисткой, но получается довольно тонко, что мне не понравилось. Посолить.
В это время можно заняться кабачками. Нарезать их острым ножом на пластины. Я пробовала овощечисткой, но получается довольно тонко, что мне не понравилось. Посолить.
На весь экран
шаг 5/14
Обжарить на сковороде-гриль по очереди все кабачки, добавляя при обжаривании каждый раз по 1ст. л. растительного масла. Выложить на бумажные полотенца и тщательно обсушить от излишек масла.
Обжарить на сковороде-гриль по очереди все кабачки, добавляя при обжаривании каждый раз по 1ст. л. растительного масла. Выложить на бумажные полотенца и тщательно обсушить от излишек масла.
На весь экран
шаг 6/14
Теперь займемся помидорной начинкой. Взять черри, разрезать, ложкой выбрать всю семенную жидкость.
Теперь займемся помидорной начинкой. Взять черри, разрезать, ложкой выбрать всю семенную жидкость.
На весь экран
шаг 7/14
Нарезать мелко помидоры, шнитт-лук, петрушку и каперсы.
Нарезать мелко помидоры, шнитт-лук, петрушку и каперсы.
На весь экран
шаг 8/14
Смешать с оливковым маслом, посолить, поперчить, перемешать.
Смешать с оливковым маслом, посолить, поперчить, перемешать.
На весь экран
шаг 9/14
Достать из холодильника рыбу и обжарить на сковороде до готовности.
Достать из холодильника рыбу и обжарить на сковороде до готовности.
На весь экран
шаг 10/14
И начнем делать роллы. Выложить кусочек рыбы на середину полоски кабачка.
И начнем делать роллы. Выложить кусочек рыбы на середину полоски кабачка.
На весь экран
шаг 11/14
Сверху положить 1 ч. л. помидорной начинки, свернуть в ролл, скрепить шпажками.
Сверху положить 1 ч. л. помидорной начинки, свернуть в ролл, скрепить шпажками.
На весь экран
шаг 12/14
Проделать данную процедуру со всеми кабачками.
Проделать данную процедуру со всеми кабачками.
На весь экран
шаг 13/14
Закуска готова. Свежо, сочно и вкусно.
Закуска готова. Свежо, сочно и вкусно.
На весь экран
шаг 14/14
Всем приятного аппетита!
Всем приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 25
Ed4 square50
Отправить
Людмила Широкова
Людмила Широкова
25.01.2018 22:25:42

Делала недавно, очень вкусно получилось.
Спасибо за рецепт)

Елена Киселева
Елена Киселева
25.01.2018 23:55:42
Людмила Широкова,

Спасибо, Людмила, рада, что много любителей🤗🙌👍

Рафаэлла
Рафаэлла
26.01.2018 14:38:20
Людмила Широкова,

С какой рыбой делали?

ТатьянаS
ТатьянаS
25.01.2018 22:23:32

Такие нежные и вкусные роллы! 🍥🍥🍥👌

Елена Киселева
Елена Киселева
25.01.2018 23:54:43
ТатьянаS,

Танечка, спасибочки! 😍🙌

vicky
vicky
25.01.2018 13:31:43

Отлично сработано 😋😉😍

Елена Киселева
Елена Киселева
25.01.2018 16:23:13
vicky,

Большое спасибо за похвалу, Вика 😍

Ирина  B&C
Ирина B&C
25.01.2018 08:48:09

Очень красиво и уверена, что оооочень вкусно😋😋😋

Елена Киселева
Елена Киселева
25.01.2018 10:53:09
Ирина B&C,

Спасибо, Ира! 😊

ЭLENA
ЭLENA
24.01.2018 21:05:41

Рыбка замечательная! И ооочень красивая подача!!!👌👏😍

Елена Киселева
Елена Киселева
24.01.2018 21:07:36
ЭLENA,

спасибо, Леночка, рада, что всё понравилось! 😊🙈

Показать еще комментарии
перейти к шагам