+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Закуска из кабачков с рыбой на шпажках

Закуска из кабачков с рыбой на шпажках
Закуска из кабачков с рыбой на шпажках
Закуска из кабачков с рыбой на шпажках
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Для того, чтобы приготовить такую закуску, нужно всего 2 молодых кабачка (без семян), а вот рыбка может быть самая разная. И яркая вкусная закуска готова. У меня по случаю было куплено замечательное филе пангасиуса. С этим филе я и сделала кабачковые роллы. Решила порадовать себя и своих домашних тем, чтобы среди зимы приготовить весеннюю закуску.

Пищевая ценность порции

198
кКал
8%
Белки10 г
Жиры14 г
Углеводы7 г
% от дневной нормы
3 %
3 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Маринад для рыбы
2 веточки
2 ст. л.
1 зубчик
20 г
1 ст. л.
Рыба
350 г
по вкусу
Роллы
2 шт.
по вкусу
Помидорная начинка
6 шт.
2 веточки
2 ч. л.
по вкусу
по вкусу
10 шт.
2 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Мне попались в магазине замечательные стейки пангасиуса. Сразу скажу, что можно взять совершенно любую рыбу, раньше я делала с минтаем. Возьмем 3 штуки, разморозить, удалить кости. Очистить от шкуры, разделать на небольшие кусочки. У меня получилось из 3 стейков 12 заготовок.
Мне попались в магазине замечательные стейки пангасиуса. Сразу скажу, что можно взять совершенно любую рыбу, раньше я делала с минтаем. Возьмем 3 штуки, разморозить, удалить кости. Очистить от шкуры, разделать на небольшие кусочки. У меня получилось из 3 стейков 12 заготовок.
На весь экран
Приготовить маринад для рыбы. Для этого в блендере смешать орехи, петрушку, чеснок, оливковое масло. Получится что-то типа соуса песто, правда, без базилика. Можете заменить петрушку на базилик.
Приготовить маринад для рыбы. Для этого в блендере смешать орехи, петрушку, чеснок, оливковое масло. Получится что-то типа соуса песто, правда, без базилика. Можете заменить петрушку на базилик.
На весь экран
Рыбу сложить в посуду, посолить, обмазать в маринаде, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Рыбу сложить в посуду, посолить, обмазать в маринаде, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
На весь экран
В это время можно заняться кабачками. Нарезать их острым ножом на пластины. Я пробовала овощечисткой, но получается довольно тонко, что мне не понравилось. Посолить.
В это время можно заняться кабачками. Нарезать их острым ножом на пластины. Я пробовала овощечисткой, но получается довольно тонко, что мне не понравилось. Посолить.
На весь экран
Обжарить на сковороде-гриль по очереди все кабачки, добавляя при обжаривании каждый раз по 1ст. л. растительного масла. Выложить на бумажные полотенца и тщательно обсушить от излишек масла.
Обжарить на сковороде-гриль по очереди все кабачки, добавляя при обжаривании каждый раз по 1ст. л. растительного масла. Выложить на бумажные полотенца и тщательно обсушить от излишек масла.
На весь экран
Теперь займемся помидорной начинкой. Взять черри, разрезать, ложкой выбрать всю семенную жидкость.
Теперь займемся помидорной начинкой. Взять черри, разрезать, ложкой выбрать всю семенную жидкость.
На весь экран
Нарезать мелко помидоры, шнитт-лук, петрушку и каперсы.
Нарезать мелко помидоры, шнитт-лук, петрушку и каперсы.
На весь экран
Смешать с оливковым маслом, посолить, поперчить, перемешать.
Смешать с оливковым маслом, посолить, поперчить, перемешать.
На весь экран
Достать из холодильника рыбу и обжарить на сковороде до готовности.
Достать из холодильника рыбу и обжарить на сковороде до готовности.
На весь экран
И начнем делать роллы. Выложить кусочек рыбы на середину полоски кабачка.
И начнем делать роллы. Выложить кусочек рыбы на середину полоски кабачка.
На весь экран
Сверху положить 1 ч. л. помидорной начинки, свернуть в ролл, скрепить шпажками.
Сверху положить 1 ч. л. помидорной начинки, свернуть в ролл, скрепить шпажками.
На весь экран
Проделать данную процедуру со всеми кабачками.
Проделать данную процедуру со всеми кабачками.
На весь экран
Закуска готова. Свежо, сочно и вкусно.
Закуска готова. Свежо, сочно и вкусно.
На весь экран
Всем приятного аппетита!
Всем приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 25
Отправить
Людмила Широкова
Людмила Широкова
3 года назад

Делала недавно, очень вкусно получилось.
Спасибо за рецепт)

Елена Киселева
Елена Киселева
3 года назад
Людмила Широкова,

Спасибо, Людмила, рада, что много любителей🤗🙌👍

Рафаэлла
Рафаэлла
3 года назад
Людмила Широкова,

С какой рыбой делали?

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад

Такие нежные и вкусные роллы! 🍥🍥🍥👌

Елена Киселева
Елена Киселева
3 года назад
ТатьянаS,

Танечка, спасибочки! 😍🙌

vicky
vicky
3 года назад

Отлично сработано 😋😉😍

Елена Киселева
Елена Киселева
3 года назад
vicky,

Большое спасибо за похвалу, Вика 😍

Ирина  B&C
Ирина B&C
3 года назад

Очень красиво и уверена, что оооочень вкусно😋😋😋

Елена Киселева
Елена Киселева
3 года назад
Ирина B&C,

Спасибо, Ира! 😊

ЭLENA
ЭLENA
3 года назад

Рыбка замечательная! И ооочень красивая подача!!!👌👏😍

Елена Киселева
Елена Киселева
3 года назад
ЭLENA,

спасибо, Леночка, рада, что всё понравилось! 😊🙈

Показать еще комментарии