Фруктовая галета на шоколадном тесте

Фруктовая галета на шоколадном тесте

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Такой колоритной галетой мы угощались в зимные праздники. Пудинг и фрукты не дают галете быть сухой, минимальное количество сахара радует (но вы можете добавить больше). Так как вместо яйца я использовала яичный порошок, количество жидкости может быть меньше.

Форма 22 см в диаметре.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры11г
    13.75% от дневной нормы
  • Углеводы41г
    13.67% от дневной нормы
  • Калории285кКал
    11.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Делаем тесто. Муку с разрыхлителем соединить с какао.
    Делаем тесто. Муку с разрыхлителем соединить с какао.
  • Шаг 2 Добавить яйцо или яичный порошок (1 ст. л.).
    Добавить яйцо или яичный порошок (1 ст. л.).
  • Шаг 3 Я добавила пудру, но можно сахар.
    Я добавила пудру, но можно сахар.
  • Шаг 4 Творог взбить блендером, если крупинчатый. У меня обезжиренный.
    Творог взбить блендером, если крупинчатый. У меня обезжиренный.
  • Шаг 5 К творогу влить сыворотку или молоко и растительное масло.
    К творогу влить сыворотку или молоко и растительное масло.
  • Шаг 6 Начинаем замешивать тесто.
    Начинаем замешивать тесто.
  • Шаг 7 Собираем его в колобок. Накрыть и дать полежать 15 минут.
    Собираем его в колобок. Накрыть и дать полежать 15 минут.
  • Шаг 8 Перенести тесто на коврик с мукой.
    Перенести тесто на коврик с мукой.
  • Шаг 9 Раскатать в тонкий круг.
    Раскатать в тонкий круг.
  • Шаг 10 Перенести в форму смазанную так, чтобы с краев оставалось много теста. Наколоть дно вилкой.
    Перенести в форму смазанную так, чтобы с краев оставалось много теста. Наколоть дно вилкой.
  • Шаг 11 Сварить в молоке готовый пудинг (пачку) с сахаром (2 ст. л.).
    Сварить в молоке готовый пудинг (пачку) с сахаром (2 ст. л.).
  • Шаг 12 Остудить.
    Остудить.
  • Шаг 13 Переспелый банан размять в пюре.
    Переспелый банан размять в пюре.
  • Шаг 14 Ввести в пудинг, растереть.
    Ввести в пудинг, растереть.
  • Шаг 15 Распределить пудинговую начинку по дну коржа.
    Распределить пудинговую начинку по дну коржа.
  • Шаг 16 С мандариновых долек снять все пленочки.
    С мандариновых долек снять все пленочки.
  • Шаг 17 Грушу поделить на дольки.
    Грушу поделить на дольки.
  • Шаг 18 Веером распределить грушу на пудинг.
    Веером распределить грушу на пудинг.
  • Шаг 19 Сверху — мандарин покрошить.
    Сверху — мандарин покрошить.
  • Шаг 20 Посыпать коричневым сахаром (1 ст. л.).
    Посыпать коричневым сахаром (1 ст. л.).
  • Шаг 21 Края теста подтянуть к центру, защипать, смазать молоком с желтком или просто растительным маслом.
    Края теста подтянуть к центру, защипать, смазать молоком с желтком или просто растительным маслом.
  • Шаг 22 Выпекать при 180°С полчаса. Ближе к окончанию вынуть и посыпать кокосовой стружкой, иначе раньше она может подгореть.
    Выпекать при 180°С полчаса. Ближе к окончанию вынуть и посыпать кокосовой стружкой, иначе раньше она может подгореть.
  • Шаг 23 Галету перенести на стол, остудить. Припорошить пудрой.
    Галету перенести на стол, остудить. Припорошить пудрой.
  • Шаг 24 Отрезаем теперь порции.
    Отрезаем теперь порции.
  • Шаг 25 Серединка у галеты остается нежной, корж плотный и хорошо держит форму.
    Серединка у галеты остается нежной, корж плотный и хорошо держит форму.
  • Шаг 26 Подаем к чаю хрустящую галету.
    Подаем к чаю хрустящую галету.
  • Шаг 27 Угощаемся!
    Угощаемся!
Оценить59
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Elvira
    Elvira

     Подскажите, пожалуйста, а чем заменить пудинг?

    • Мальва
      Мальва

       Танюша, 😚какая красота, начинка замечательная, очень вкусно, точно. Угощаемся с удовольствием))))😚😘😋

      • Лилия Я.
        Лилия Я.

         Соблазнительная галета,Танечка!Это точно,ты мастерица по галетам!Будешь устраивать мастер-класс,меня не забудь оповестить😉😊😘

        • Светлана С.
          Светлана С.

           Танюша, мастер по галетам. А краешек как защипываешь, загляденье. 😍🌺🌸

          • Елена
            Елена

             Танечка, вот ты профи в галетах, на любой вкус, аппетитнейшая галета утебя 😍🙆 мне бы у тебя уроки взять, а то пробовала приготовить, такая некрасивая выходит (хоть и съедают) 😅

            Оставить комментарий