+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Фриттата с тыквой, моцареллой и тимьяном
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
Реклама

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы
Приготовление
1 час и 40 минут
Рецепт на:
17 персон
 

ОПИСАНИЕ

Очень вкусные, нежненькие, нестандартные голубцы. Подается как самодостаточное отдельное блюдо, хороши со сметаной как и обычные голубцы.

Я готовила их только из свинины, можно соединить говядину со свининой.

Пищевая ценность порции

152
кКал
6%
Белки8 г
Жиры9 г
Углеводы10 г
% от дневной нормы
2 %
2 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Фарш для голубцов
600 г
2 шт.
1 шт.
2 ст. л.
50 г
250 г
1 пучок
по вкусу
по вкусу
Поджарка
2 шт.
2 шт.
Подлива
3 ст. л.
2 ст. л.
2 шт.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
5 шт.
2 ч. л.
по вкусу
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Две луковицы режем мелко, две моркови трем на крупной терке и обжариваем все вместе на растительном масле до мягкости лука. Готовую поджарку делим на две части.
Две луковицы режем мелко, две моркови трем на крупной терке и обжариваем все вместе на растительном масле до мягкости лука. Готовую поджарку делим на две части.
На весь экран
Мясо и две сырых луковицы пропускаем через мясорубку вместе с одной частью поджарки. Готовый фарш перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
Мясо и две сырых луковицы пропускаем через мясорубку вместе с одной частью поджарки. Готовый фарш перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
На весь экран
Шинкуем свежую капусту и добавляем в фарш вместе с рисом и мелко порезанной петрушкой, перемешали.
Шинкуем свежую капусту и добавляем в фарш вместе с рисом и мелко порезанной петрушкой, перемешали.
На весь экран
В фарш добавляем яйцо, перемешали.
В фарш добавляем яйцо, перемешали.
На весь экран
Теперь добавляем 2 ст. л. сметаны, окончательно хорошо перемешиваем фарш.
Теперь добавляем 2 ст. л. сметаны, окончательно хорошо перемешиваем фарш.
На весь экран
Вторую половину поджарки кладем в кастрюлю в которой будем варить голубцы, туда же добавляем сметану 3 ст. л., томатную пасту (я заменила ее на вкусный кетчуп), соль и перец по вкусу, сахар, сухой чеснок, молотую паприку, специи для шашлыка, горошки душистого перца, лавровый лист. Закипятиться чайник и влить в кастрюлю кипяток где-то пол 4-хлитровой кастрюли. Ставим кастрюлю на огонь и даем на медленном огне соусу прокипеть, пока мы будем обжаривать ленивые голубцы.
Вторую половину поджарки кладем в кастрюлю в которой будем варить голубцы, туда же добавляем сметану 3 ст. л., томатную пасту (я заменила ее на вкусный кетчуп), соль и перец по вкусу, сахар, сухой чеснок, молотую паприку, специи для шашлыка, горошки душистого перца, лавровый лист. Закипятиться чайник и влить в кастрюлю кипяток где-то пол 4-хлитровой кастрюли. Ставим кастрюлю на огонь и даем на медленном огне соусу прокипеть, пока мы будем обжаривать ленивые голубцы.
На весь экран
Скатываем из фарша колобки, обваливаем их в муке и обжариваем с двух сторон на растительном масле.
Скатываем из фарша колобки, обваливаем их в муке и обжариваем с двух сторон на растительном масле.
На весь экран
У меня вышло 17 ленивых голубцов из этого количества ингредиентов.
У меня вышло 17 ленивых голубцов из этого количества ингредиентов.
На весь экран
Обжарили, теперь аккуратно опускаем их по очереди в слегка булькающий соус.
Обжарили, теперь аккуратно опускаем их по очереди в слегка булькающий соус.
На весь экран
Варим голубцы на медленном огне под крышкой, чтобы они не кипели сильно, а только слегка побулькивали около часа.
Варим голубцы на медленном огне под крышкой, чтобы они не кипели сильно, а только слегка побулькивали около часа.
На весь экран
Готовые голубцы подаем со сметаной, можно присыпать свежей зеленью. Приятного аппетита. :)
Готовые голубцы подаем со сметаной, можно присыпать свежей зеленью. Приятного аппетита. :)
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 26
Отправить
Ирина
Ирина
1 год назад

Очень вкусно получилось!
Еще не раз буду готовить это блюдо.
Голубцы получились очень нежные. При этом готовятся легко.

tamarapetrenko
tamarapetrenko
2 года назад

Этот рецепт достоин звезды Мишлена! Готовила, получило невероятно вкусно)))Благодарю 😘💓

vd78
vd78
3 года назад

Подскажите, пожалуйста, а можно не обжаривать голубцы, а сразу положить в прямоугольную большую керамическую форму и тушить в соусе в духовке. Я так делала тефтели. Получилось очень нежное вкусное, диетическое блюдо

abahramova
abahramova
3 года назад

Получилось очень вкусно! Делала фарш свинина и говядина . Давно хотела приготовить на только домашнее блюдо , как из детства . Мужу тоже очень понравилось . Спасибо за рецепт

anya.19
anya.19
3 года назад

Хороший рецепт!

Показать еще комментарии

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.