Пшенная запеканка «солнышко»

Пшенная крупа — одна из самых полезных. Эти маленькие золотистые зернышки содержат необходимые для роста и развития человека аминокислоты, минералы и витамины.

Пшенную крупу тщательно промыть водой. Засыпать в кипящую воду в соотношении 1:2. Варить на медленном огне, через 10 минут посолить, накрыть крышкой и варить до готовности.

Пшенная каша готова.

Мясной фарш обжарить на сковороде около 1 минуты. Затем добавить несколько столовых ложек сливок и тушить до готовности фарша.

Отварить цветную капусту в подсоленной воде, разобрать по соцветиям.

На дно огнеупорной формы выложить пшенную кашу.

Следующим слоем — мясной фарш.

На него по кругу (солнышком) выложить цветную капусту и нарезанную кружками отварную морковь.

Приготовить заливку из сливок, натертого сыра и яиц.

Залить запеканку подготовленным соусом.

Поместить в разогретую до 200°С духовку. Запекать до золотистой корочки.

Можно приготовить пшенную запеканку в порционной форме.

Посыпать зеленью по вкусу. Пшенная запеканка «Солнышко» готова. Приятного аппетита! Угощайтесь!