Суп-бефстроганов
Описание рецепта
Сегодня я подаю вам вкусный сытный суп. Суп с лучшими ингредиентами, которые сделают вас счастливыми: мясо, макароны, грибы и сметана. Этот суп — версия популярного русского блюда, которое вы, конечно, знаете. Это настоящая классика и она любима по всей стране, горячая и сердечная. Итак, насыщенный, согревающий, в русском стиле суп Boeuf Stroganoff на говядине с грибами, лапшой и сметаной. Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина400г
- лук репчатый1шт.
- чеснок2зубчик
- грибы300г
- макаронные изделия250г
- сметана200г
- томатная паста2ст. л.
- горчица2ч. л.
- паприка красная молотая1.5ч. л.
- оливковое масло3ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- петрушка зелень1пучок
- пшеничная мука1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы61г20.33% от дневной нормы
- Калории694кКал28.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для супа понадобится мякоть говядины, нарезанная тонкими брусочками-полосками. Лук и чеснок очистить и мелко порубить. - Шаг 2
В кастрюле разогреть масло и обжарить мясо. Добавить лук, чеснок, обжарить полминуты вместе с мясом. - Шаг 3
Добавить порошок сладкой красной паприки и томатную пасту, коротко обжарить. - Шаг 4
Влить 2 литра горячей воды (в идеале говяжий бульон, если вы используете воду, можете для вкуса положить бульонный кубик), довести до кипения, снизить огонь и варить до почти готовности мяса. - Шаг 5
Грибы (у меня вешенки, могут быть любые) нарезать. - Шаг 6
И обжарить в оливковом масле. Макароны я сварила отдельно (они не должны перевариться, а быть очень аль денте). - Шаг 7
Выложить грибы в суп. - Шаг 8
Выложить в суп макароны. - Шаг 9
Сметану смешать с горчицей и мукой, развести небольшим количеством бульона и влить в суп. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения (суп не должен сильно кипеть, достаточно первых булек), выключить огонь. - Шаг 10
Добавить рубленую петрушку или другую зелень. Суп готов. Хочу предупредить, что если вы варите суп на завтра, то макароны впитают некоторое количество жидкости, суп станет густым. - Шаг 11
Приятного!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Готовим дубайский шоколад дома по рецепту Билли Айлиш: понадобится 3, максимум 5 ингредиентов
Белый налет на меде? Эксперты объяснили, когда он опасен, а когда говорит о высоком качестве продукта
Капустный отвар больше не выливаю, а берегу! Вот как благодаря ему голубцы получаются сочными и насыщенными
Комментарии
12Остаюсь!!!!!!!!👍👌👏Я с Леной согласна-УМОПОМРАЧИТЕЛЬНЫЙ!!!!!!!И батон подходящий🤗Викушка! Где моя большая ложка?!?!😃
Вика, вот это суп! Хит сезона, не иначе! 😊😋
Викуля, супчик царский👍👏 - очень вкусный, наваристый!!😋😍😄 Такой покушал, да с батончиком😍, и на целый день сыт!!😇😄😉
Викуля, ну не могу пройти мимо,😘 все хожу и возвращаюсь, такой ароматный супчик)))))😋😋😋
Умопомрачительный суп, Вика!!! 👏👏👏🍴Колёсико компьютерной мыши вредничает и все время возвращается к фото шага№11 (а у меня от этой фоты голова кружиться😇😋) Вика, беру тарелку и🍴....и к тебе!!!😊😋😍