Запеканка с тунцом, сыром и каперсами
Описание рецепта
Несладкая творожная запеканка на завтрак — это не только вкусно, но и полезно. Предлагаю попробовать весьма удачный вариант несладкой запеканки с тунцом, вялеными помидорами и каперсами.
При приготовлении запеканки для нарезки ингредиентов удобно использовать маленькую разделочную доску
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец консервированный185г
- кедровые орехи60г
- пармезан60г
- помидоры вяленые50г
- каперсы50г
- творог500г
- яйца куриные2шт.
- отруби60г
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- тимьян свежий2веточка
- лен семена1горсть
- тыквенные семечки1горсть
- подсолнечные семечки1горсть
Пищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории761кКал31.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Половину кедровых орехов слегка обжарить на сухой сковороде и остудить. Другая половина понадобится для посыпки сверху.
- Шаг 2
С тунца слить жидкость и размять вилкой.
- Шаг 3
Мелко нарезать вяленые помидоры.
- Шаг 4
В творог добавить яйца, тунца, вяленые помидоры, перемешать.
- Шаг 5
Отруби смолоть в блендере в крошку. Перемешать с мелко натертым пармезаном.
- Шаг 6
Добавить к творожной смеси отруби с пармезаном, листики тимьяна и каперсы, перемешать.
- Шаг 7
В конце всыпать половину кедровых орехов, перемешать.
- Шаг 8
Форму диаметром 20 см смазать маслом. Выложить творожную массу в форму, разровнять и посыпать сверху оставшимися орешками и смесью семян (у меня подсолнечник, семена тыквы и льна). Поставить форму в разогретую до 170°С духовку и выпекать примерно 50 минут. Через 25–30 минут после начала запекания орешки сверху подрумянятся, чтобы они не сгорели форму следует накрыть кусочком фольги.
- Шаг 9
Подавать запеканку нужно слегка теплой или холодной.
- Шаг 10
Вкусного завтрака!