Фруктовые блинчики с изюмом, цукатами и бананами

Смешайте апельсиновый сок (можно взять любой), молоко, яйца, разрыхлитель, соль, ванилин.

Подготовьте замороженную клубнику. Я ее не размораживаю. Бананы лучше взять очень спелые (можно переспелые).

В кухонном комбайне делаем пюре из клубники и бананов.

Добавляем пюре к молочной смеси.

Добавляем растопленное сливочное масло.

Добавляем просеянную муку. Перемешиваем. Тесто готово. Дайте ему настояться 10 минут.

Жарьте блинчики на смазанной маслом, хорошо разогретой сковороде с двух сторон.

Для начинки я использовала изюм и цукаты ТМ «Семушка» (вообще это была смесь орехов и цукатов, но орехи мне нужны были для булочек).

Измельчите изюм и цукаты.

Смешайте творожный сыр и сахарную пудру.

К творожной массе добавьте смесь из изюма и цукатов и нарезанный банан. Начинка готова.

Выложите начинку на блин.

Сверните блинчики трубочкой и разрежьте пополам.

Сварите минутный джем. Смешайте клубнику, крахмал и сахарную пудру. Проварите, постоянно помешивая, 2 минуты.

Украсьте фруктовые блинчики клубничным джемом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!