+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Котлетки из гречки с грибами и петрушкой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
20
40771
2
Реклама
Реклама

Кролик с красным луком и оливками

Кролик с красным луком и оливками
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

Смысл здесь в том, что кролик именно томится, а не варится в бульоне — томление позволяет сохранить сочность и насыщенный вкус мяса, но в то же время сделать его очень нежным. Вместо красного лука можно взять белый или порей, если паприка у вас острая, перец чили можно не добавлять.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
2116
кКалл
90%
Белки214 г
Жиры136 г
Углеводы8 г
% от дневной нормы
53 %
26 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
1 шт.
2 шт.
2 горсти
2 горсти
½ шт.
4 зубчика
100 мл
½ ч. л.
¼ ч. л.
¼ ч. л.
1 щепотка
1 щепотка
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
Вам также пригодится
SHR-0043B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" накири 170 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1985 руб.
Нож для овощей APOLLO "Basileus"
597 руб.
Кастрюля с крышкой 18 см 2,8 л Vitesse
1590 руб.
Набор из 5 кухонных ножей, ножниц и блока для ножей с ножеточкой, NADOBA, серия URSA
5999 руб.
SKJ-0220/Y Набор из 3 ножей "Samura KAIJU" (11, 23, 85), AUS-8, дерево
7287 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 3л., 170585
1204 руб.
Нож для мяса APOLLO "Basileus"
936 руб.
Набор из 3-х досок с подставкой APOLLO genio "Slyly" серый
1118 руб.
Нож поварской APOLLO "Basileus"
1005 руб.
Доска разделочная антибактериальная Паприка 20,3 x 29,2 см
829 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",2,2л., 193108
996 руб.
Универсальный нож Tescoma PRESTO 14 см 863005
283 руб.
Разделочная доска из бамбукаNADOBA, 40 х 30 см, серия KRASAVA
1859 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива"3,0л., 193114
1143 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 2,7 л Tefal SIMPLEO
2199 руб.
SKJ-0023/Y Нож кухонный "Samura KAIJU" универсальный 150 мм, AUS-8, дерево
2809 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Тушку кролика вымыть, обсушить и разрезать на крупные куски.
Тушку кролика вымыть, обсушить и разрезать на крупные куски.
На весь экран
шаг 2
Красный лук почистить, нарезать тонкими полукольцами и выложить в глубокую тяжелую сковороду.
Красный лук почистить, нарезать тонкими полукольцами и выложить в глубокую тяжелую сковороду.
На весь экран
шаг 3
Всыпать к луку куркуму, имбирь, сладкую паприку, кайенский перец и все перемешать.
Всыпать к луку куркуму, имбирь, сладкую паприку, кайенский перец и все перемешать.
На весь экран
шаг 4
Чеснок почистить и мелко порубить.
Чеснок почистить и мелко порубить.
На весь экран
шаг 5
Перец чили нарезать тонкими кольцами.
Перец чили нарезать тонкими кольцами.
На весь экран
шаг 6
Оливки, удалив косточки, порезать.
Оливки, удалив косточки, порезать.
На весь экран
шаг 7
В сковороду с луком добавить чили, чеснок, оливки и перемешать, затем выложить мясо кролика, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и все еще раз перемешать.
В сковороду с луком добавить чили, чеснок, оливки и перемешать, затем выложить мясо кролика, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и все еще раз перемешать.
На весь экран
шаг 8
Накрыть сковороду крышкой и оставить на 10 минут, затем поместить на огонь и, периодически переворачивая, жарить кролика до готовности.
Накрыть сковороду крышкой и оставить на 10 минут, затем поместить на огонь и, периодически переворачивая, жарить кролика до готовности.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 1
Ed4 square50
Отправить
Andrey  Zertsalov
Andrey Zertsalov
17.03.2018 10:27:33

так себе