Видеорецепты по теме
Кролик с красным луком и оливками
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
5 персон
ОПИСАНИЕ
Смысл здесь в том, что кролик именно томится, а не варится в бульоне — томление позволяет сохранить сочность и насыщенный вкус мяса, но в то же время сделать его очень нежным. Вместо красного лука можно взять белый или порей, если паприка у вас острая, перец чили можно не добавлять.
Из телепередачи
Проводы зимы от 18 февраля 2018Пищевая ценность порции
2116
кКалл
90%
| Белки | 214 г |
| Жиры | 136 г |
| Углеводы | 8 г |
% от дневной нормы
53 %
26 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
| 1 шт. |
| 2 шт. |
| 2 горсти |
| 2 горсти |
| ½ шт. |
| 4 зубчика |
| 100 мл |
| ½ ч. л. |
| ¼ ч. л. |
| ¼ ч. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
Вам также пригодится
SHR-0043B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" накири 170 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1985 руб.
Нож для овощей APOLLO "Basileus"
597 руб.
Кастрюля с крышкой 18 см 2,8 л Vitesse
1590 руб.
Набор из 5 кухонных ножей, ножниц и блока для ножей с ножеточкой, NADOBA, серия URSA
5999 руб.
SKJ-0220/Y Набор из 3 ножей "Samura KAIJU" (11, 23, 85), AUS-8, дерево
7287 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 3л., 170585
1204 руб.
Нож для мяса APOLLO "Basileus"
936 руб.
Набор из 3-х досок с подставкой APOLLO genio "Slyly" серый
1118 руб.
Нож поварской APOLLO "Basileus"
1005 руб.
Доска разделочная антибактериальная Паприка 20,3 x 29,2 см
829 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",2,2л., 193108
996 руб.
Универсальный нож Tescoma PRESTO 14 см 863005
283 руб.
Разделочная доска из бамбукаNADOBA, 40 х 30 см, серия KRASAVA
1859 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива"3,0л., 193114
1143 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 2,7 л Tefal SIMPLEO
2199 руб.
SKJ-0023/Y Нож кухонный "Samura KAIJU" универсальный 150 мм, AUS-8, дерево
2809 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Тушку кролика вымыть, обсушить и разрезать на крупные куски.
На весь экран
шаг 2
Красный лук почистить, нарезать тонкими полукольцами и выложить в глубокую тяжелую сковороду.
На весь экран
шаг 3
Всыпать к луку куркуму, имбирь, сладкую паприку, кайенский перец и все перемешать.
На весь экран
шаг 4
Чеснок почистить и мелко порубить.
На весь экран
шаг 5
Перец чили нарезать тонкими кольцами.
На весь экран
шаг 6
Оливки, удалив косточки, порезать.
На весь экран
шаг 7
В сковороду с луком добавить чили, чеснок, оливки и перемешать, затем выложить мясо кролика, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и все еще раз перемешать.
На весь экран
шаг 8
Накрыть сковороду крышкой и оставить на 10 минут, затем поместить на огонь и, периодически переворачивая, жарить кролика до готовности.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
так себе