Кролик с красным луком и оливками
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
5 персон
ОПИСАНИЕ
Смысл здесь в том, что кролик именно томится, а не варится в бульоне — томление позволяет сохранить сочность и насыщенный вкус мяса, но в то же время сделать его очень нежным. Вместо красного лука можно взять белый или порей, если паприка у вас острая, перец чили можно не добавлять.
Из телепередачи
Проводы зимы от 18 февраля 2018ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
| 1 шт. |
| 2 шт. |
| 2 горсти |
| 2 горсти |
| ½ шт. |
| 4 зубчика |
| 100 мл |
| ½ ч. л. |
| ¼ ч. л. |
| ¼ ч. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Тушку кролика вымыть, обсушить и разрезать на крупные куски.
На весь экран
шаг 2
Красный лук почистить, нарезать тонкими полукольцами и выложить в глубокую тяжелую сковороду.
На весь экран
шаг 3
Всыпать к луку куркуму, имбирь, сладкую паприку, кайенский перец и все перемешать.
На весь экран
шаг 4
Чеснок почистить и мелко порубить.
На весь экран
шаг 5
Перец чили нарезать тонкими кольцами.
На весь экран
шаг 6
Оливки, удалив косточки, порезать.
На весь экран
шаг 7
В сковороду с луком добавить чили, чеснок, оливки и перемешать, затем выложить мясо кролика, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и все еще раз перемешать.
На весь экран
шаг 8
Накрыть сковороду крышкой и оставить на 10 минут, затем поместить на огонь и, периодически переворачивая, жарить кролика до готовности.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
так себе