Биточки из фасоли с вялеными томатами

Биточки из фасоли с вялеными томатами

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

По воскресеньям — утро порой такая странная штука, стоит только немного поваляться подольше,  как понимаешь вот вроде было утро, а уже его нет. И что подавать на стол: то ли поздний завтрак, то ли ранний обед. Для таких случаев у меня есть отличный рецепт — Биточки из фасоли. Эдакие маленькие котлетки из фасоли, которые станут отличным дополнением к запеченому накануне мясу, ветчине или даже кусочку сыра. Для себя я же приготовила более девичий, но очень вкусный вариант. С зеленью, нежной сметаной и моими любимыми вялеными помидорками! 

Для приготовления этого завтрака на кухне мне бы очень помогли «Толкушка с эргономичной складной ручкой» и «Ложка-дуршлаг Scoop Plus» от Joseph Joseph.

Ингредиенты на порции

  • Для подачи:
  • зелень1горсть
  • сметана2ст. л.
  • помидоры вяленые в масле10шт.

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы41г
    13.67% от дневной нормы
  • Калории414кКал
    17.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена Лизина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена Лизина

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Фасоль отварить заранее с головкой репчатого лук, одной небольшой морковкой и лавровым листом. Не солить, иначе фасоль станет очень твердая.
    Фасоль отварить заранее с головкой репчатого лук, одной небольшой морковкой и лавровым листом. Не солить, иначе фасоль станет очень твердая.
  • Шаг 2 Готовую фасоль слить и оставить на время. Хотя, я обычно отвариваю ее заранее, чтобы не терять времени. Итак, помимо фасоли в биточки нам понадобится одна средняя или как у меня две маленьких картофелины, которые необходимо натереть на крупной терке. Сыр любой твердый, у меня швейцарский, натереть на мелкой терке. Одно яйцо.
    Готовую фасоль слить и оставить на время. Хотя, я обычно отвариваю ее заранее, чтобы не терять времени. Итак, помимо фасоли в биточки нам понадобится одна средняя или как у меня две маленьких картофелины, которые необходимо натереть на крупной терке. Сыр любой твердый, у меня швейцарский, натереть на мелкой терке. Одно яйцо.
  • Шаг 3 С помощью погружного блендера измельчить фасоль. Необязательно в состояние пюре. Очень вкусно когда в текстуре биточков попадаются маленькие крупинки фасолинки.
    С помощью погружного блендера измельчить фасоль. Необязательно в состояние пюре. Очень вкусно когда в текстуре биточков попадаются маленькие крупинки фасолинки.
  • Шаг 4 К фасолевому пюре добавить натертый картофель, сыр, соль и свежемолотый черный перец по вкусу. А также куркуму на кончике ножа. Фасолевое тесто перемешать.
    К фасолевому пюре добавить натертый картофель, сыр, соль и свежемолотый черный перец по вкусу. А также куркуму на кончике ножа. Фасолевое тесто перемешать.
  • Шаг 5 Подготовим сухари. У меня домашние — хлебушек подсушенный в духовке и измельченный блендером.
    Подготовим сухари. У меня домашние — хлебушек подсушенный в духовке и измельченный блендером.
  • Шаг 6 Из фасолевого теста сформировать кругленькие котлетки-биточки. Каждый биточек обвалять в сухарной крошке.
    Из фасолевого теста сформировать кругленькие котлетки-биточки. Каждый биточек обвалять в сухарной крошке.
  • Шаг 7 Отправить на сковороду в разогретое масло. Жарятся биточки довольно быстро. Надо просто зазолотить с обеих сторон и снимать со сковороды.
    Отправить на сковороду в разогретое масло. Жарятся биточки довольно быстро. Надо просто зазолотить с обеих сторон и снимать со сковороды.
  • Шаг 8 Для подачи в качестве вкусного, сытного и полезного завтрака на тарелочку выкладываем любую зелень. Можно ее сбрызнуть оливковым маслом, соевым соусом, присыпать любыми специями. Выкладываем готовые золотистые биточки. Не забудем сметанки в креманочку, сливочность сметаны идеально сочетается с фасолевым вкусом! Ну и самый последний штрих — открываем баночку вяленых томатов и по 2-3 половинки на каждый биточек! Мне было очень вкусно, надеюсь и вам понравилось.😉
    Для подачи в качестве вкусного, сытного и полезного завтрака на тарелочку выкладываем любую зелень. Можно ее сбрызнуть оливковым маслом, соевым соусом, присыпать любыми специями. Выкладываем готовые золотистые биточки. Не забудем сметанки в креманочку, сливочность сметаны идеально сочетается с фасолевым вкусом! Ну и самый последний штрих — открываем баночку вяленых томатов и по 2-3 половинки на каждый биточек! Мне было очень вкусно, надеюсь и вам понравилось.😉
Оценить53
0

Автор рецепта

Лена loneilЛена loneil,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Леночка,вот видишь: ещё недавно ты брала только рецепты с сайта и вот...время пришло и по твоим рецептикам готовят,поздравляю! 🙆🎀🎁

    • Лена loneil
      Лена loneilАвтор рецепта

       Ой, Леночка, как вы быстро биточки мои уже приготовили!😁 очень рада, что рецептик пригодился!🤗🌹 рада быть полезной! 💐💐💐 спасибо за комментарий и фотографии!☀

      • Мальва
        Мальва

         Очень милые, симпатичные вкусные биточки😋😋, со сметанкой очень здорово😍Успеха в конкурсе!))))))

        • Елена Лизина
          Елена Лизина

           Спасибо за рецепт. Очень вкусные биточки. Я жарила на блинной сковородке, практически без масла, по 7 минут с каждой стороны, чтобы картофель прожарился. Сыр брала любой твердый. Получилось отлично!

          • ЭLENA
            ЭLENA

             Замечательные красавчики-биточки! Вкусно, да еще и с таким сопровождением!👌👏 Лена, вот про утро ты точно сказала, прям не пойму, куда так быстро оно каждый раз девается!😂

            Оставить комментарий