Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Lena Kukushkina9 минут назад
супер-рецепт, большое спасибо!
сначала сомневалась, прочитав некоторые комментарии, но позитивные отзывы победили, и я это сделала!! очень нежное, вкусное тесто! сделала с сыром и сыр+творог. муж сказал, что получилось намного вкуснее, чем в кафе, где последний раз ели хачапури по-аджарски. Сын был категорически настроен против хачапури, но в результате уплетал и нахваливал!! ещё раз большое спасибо за рецепт! сохраняю себе для дальнейшего использования.😚
Хачапури по-аджарски
Натали15 минут назад
Спасибо большое🤗🤗🤗
Белорусские преснаки
Натали16 минут назад
Согласна, это вкусно и просто🤗🤗🤗🤗
Белорусские преснаки
Блинный террин с фаршем и сушеными томатами
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Девочки, не поверите, а я снова к вам сегодня с блинами! Подчищаем, так сказать, былую роскошь после Масленницы. Но на этот раз уже самые последние блинчики пустила я в дело... Хотя для моего сыночка Масленница должна быть каждую неделю!
Ну так о рецепте. Это что-то среднее между запеканкой из блинов с двумя несладкими начинками и запеченным террином. Блюдо получается очень вкусное, сочное и ароматное благодаря такому маленькому, но хитрому ингредиенту, как сушеные томаты от ТМ «Семушка». А еще блюдо достаточно эффектное, не стыдно и гостям подать. Красивый и яркий разрез! Так уже хочется тепла, весны, солнца! Угощайтесь скорее!
Участник конкурса
Конкурс рецептов «Выпечка с изюминкой»Пищевая ценность порции
351
кКалл
14%
| Белки | 16 г |
| Жиры | 17 г |
| Углеводы | 34 г |
% от дневной нормы
4 %
3 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Начинка куриная
| 250 г |
| 1 шт. |
| 2 зубчика |
| 15 г |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
| 2 ст. л. |
| 1 щепотка |
Начинка сырная
| 50 г |
| 1 шт. |
| 1 ст. л. |
| 1 щепотка |
Для блинчиков
| 10 шт. |
| 1 ст. л. |
Вам также пригодится
Сковорода блинная с антипригарным покрытием, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
2399 руб.
Приправы для выпечки, кратно 6
130 руб.
Лопатка кулинарная перфорированная, NADOBA, серия KAROLINA
629 руб.
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая оранжевая 26 см
2099 руб.
Дозатор теста DELICIA, Tescoma 630342
1289 руб.
Сковорода для блинов 28 см Vitesse Granite
1190 руб.
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая оранжевая 22 см
1729 руб.
Блинная сковорода Rainbow 22 см с индукционным дном
1899 руб.
Набор Tefal "Масленица" 6 пр. K210S514
1299 руб.
Сковорода для блинов 22 см Vitesse Flamenco
749 руб.
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая зеленая 26 см
2099 руб.
Лопатка с отверстиями GrandCHEF, Tescoma 428280
813 руб.
Лопатка для блинов Tescoma DELICIA с распределителем теста 630066
621 руб.
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
200 руб.
Сковорода для омлета 25см 1,1л Berghoff Leo
2490 руб.
Лопатка для сковороды вок Karolina, NADOBA, серия KAROLINA
779 руб.
Вам также пригодится
2399 ₽
Сковорода блинная с антипригарным покрытием, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
130 ₽
Приправы для выпечки, кратно 6
629 ₽
Лопатка кулинарная перфорированная, NADOBA, серия KAROLINA
2099 ₽
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая оранжевая 26 см
-15%
интересный
1289 ₽
1517
Дозатор теста DELICIA, Tescoma 630342
популярный
1190 ₽
Сковорода для блинов 28 см Vitesse Granite
1729 ₽
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая оранжевая 22 см
1899 ₽
Блинная сковорода Rainbow 22 см с индукционным дном
1299 ₽
Набор Tefal "Масленица" 6 пр. K210S514
749 ₽
Сковорода для блинов 22 см Vitesse Flamenco
2099 ₽
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая зеленая 26 см
-15%
813 ₽
956
Лопатка с отверстиями GrandCHEF, Tescoma 428280
-15%
621 ₽
731
Лопатка для блинов Tescoma DELICIA с распределителем теста 630066
новинка
200 ₽
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
новинка
2490 ₽
Сковорода для омлета 25см 1,1л Berghoff Leo
779 ₽
Лопатка для сковороды вок Karolina, NADOBA, серия KAROLINA
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Первым делом берем уже готовые блины по любому вашему рецепту. Берем форму для кексов кирпичиком. Выстилаем ее блинчиками таким образом, чтобы дно было покрыто полностью блинами, а краешки свисали по краям. Мне для этих целей хватило 4 блинчика.
На весь экран
шаг 2
Теперь готовим начинку для террина. Будет два вида начинки. Сначала готовим мясную начинку. Я взяла для нее куриный фарш, хотя вы можете взять и говяжий и свиной. Я даже готовила с куриной грудкой, нарезанной полосочками. Итак, лук мелко режем. Чеснок раздавить плоской стороной ножа и измельчить. Отправить в растительное масло на разогретую сковороду. Как только лук немного зазолотился отправляем к нему фарш. Солим и перчим по вкусу.
На весь экран
шаг 3
Пока фарш готовится, брусочками режем сушеные помидорки. Мне понадобилось 15 половинок. Отправляем помидорки к лук, чесноку и фаршу. Добавляем сушеный базилик по вкусу, перемешиваем и оставляем томиться все вместе и пропитываться ароматами друг друга под крышкой на медленном огне 3 минуты. Можно добавить любых травок для буйства ароматов, но для меня сочетание томатов и базилика пусть и традиционное, но необыкновенное!
На весь экран
шаг 4
Тем временем можно приготовить второй вид начинки. Заранее отварить 2 яйца. Одно натереть на крупной терке. Второе я оставила для украшения. Сыр натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 5
Соединить сыр и яйцо, добавить итальянских трав. Еще я добавила столовую ложку домашнего майонеза, как связующий элемент. Все, вторая начинка готова.
На весь экран
шаг 6
Фаршируем блины. Берем блинчик, выкладываем по одной его стороне мясную начинку и сворачиваем в плотный рулетик. Так сворачиваем всего 3 блинчика. Точно таким же образом фаршируем еще 3 блинчика сырной начинкой.
На весь экран
шаг 7
Теперь в форму, проложенную блинчиками, кладем на дно первым слоем фаршированные блины в таком порядке: с мясной начинкой, потом с сырной и опять с мясной. Три блина на дно. Вторым слоем кладем все в обратном порядке: сырные блинчики по бокам и мясной в серединке.
На весь экран
шаг 8
Свисающими краями блинов закрываем фаршированные блинчики как посылочку. Верх я смазала 1 столовой ложкой сметаны, как бы запечатывая наш террин. Отправляем в разогретую до 180⁰С духовку буквально на 15–20 мин. Следите за своей духовкой.
На весь экран
шаг 9
Как только сметана растаяла полностью, пропитала блинчики, и сами блины подзагорели и зарумянились, все готово — пора вынимать и остужать.
На весь экран
шаг 10
Вот террин пока у меня еще в форме. Стоит немного остудить. Накрыть его тарелочкой и перевернуть, террин легко выпрыгнет!
На весь экран
шаг 11
Украсила я мою блинную запеканку тертым яйцом, которое специально сохранила и в начинку не пустила. Захотелось побольше ярких красок)
На весь экран
шаг 12
Теперь можно разрезать на кусочки и подавать!
На весь экран
шаг 13
Вот какой разрез получился! Запеканочка с маленькими солнышками внутри.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Танечка, спасибо что заглянула и оценила! 😘💌🌹🌺❤️ Рада что понравилось!😘😍😉 Танюш, кстати, раз о фото заговорили, подскажи - как на главную сразу несколько фот загружать? У меня всегда только одно получается загрузить🤔🙁☹️☹️ Пока не научилась...😟😔
Вот это разрез! 👌👄👍 Я бы его на главную поставила))) 💁
Лена, какая ты хозяюшка! 😘 Все вкусно!! Молодец!! 😋😘
Норочка, спасибо за такие тёплые слова!🤗😘🌺💐 у вас девочки👩🍳 учусь и стараюсь😅😅😅, чтоб и вкусно и полезно и оригинально...
😍😘
Вкусно и сытно вышло 😊😋
Да, Аленушка, ты полностью права! Спасибо тебе🤗😘❤️🌹🌹 очень раджа что понравился рецепт)))
Леночка, позитивный такой, яркий и хризантемки - супер, вкусно -однозначно)))😍😘🌞🌷
Ленусик 😘😘💌🌺🌺🌺 спасибо! Хочется уже весны наверное, вот и родился такой террин... благодарю за одобрение!!!‼️‼️👋