+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Ореховый венок на творожном тесте

Ореховый венок на творожном тесте
Ореховый венок на творожном тесте
Ореховый венок на творожном тесте
Ореховый венок на творожном тесте
Ореховый венок на творожном тесте
Ореховый венок на творожном тесте
Ореховый венок на творожном тесте
Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Этот миндальный венок приготовлен на творожном тесте, придающем пирогу определенную пикантность и интересную текстуру. Творог делает тесто мягче и нежнее. Творожное тесто сочетается с любыми начинками — и сладкими, и солеными. Вместе с тем миндальная масса универсальна — она может сочетаться с любым тестом.Так что это такая сладкая парочка.
Венок с миндалем стоит обязательно попробовать. Делать его несложно, а к чашке вечернего чая у вас будет кусочек изумительного орехового пирога. 

Пищевая ценность порции

473
кКал
20%
Белки13 г
Жиры23 г
Углеводы54 г
% от дневной нормы
3 %
4 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Творожное тесто
300 г
150 г
82 г
60 г
75 г
8 г
10 г
1 щепотка
Начинка
200 г
100 г
1 шт.
½ шт.
3 ст. л.
0,7 ч. л.
Для смазывания пирога
1 шт.
1 ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Вскипятить воду в сотейнике. Поместить туда миндаль на 5–7 минут, очистить шелуху. Обсушить бумажным полотенцем. Обжарить слегка на сухой сковороде.
Вскипятить воду в сотейнике. Поместить туда миндаль на 5–7 минут, очистить шелуху. Обсушить бумажным полотенцем. Обжарить слегка на сухой сковороде.
На весь экран
Поместить миндаль в блендер, измельчить.
Поместить миндаль в блендер, измельчить.
На весь экран
Тесто. Муку смешать с разрыхлителем.
Тесто. Муку смешать с разрыхлителем.
На весь экран
Просеять в кастрюлю, в которой будете взбивать смесь.
Просеять в кастрюлю, в которой будете взбивать смесь.
На весь экран
Добавить мягкий творог, молоко, сахар, соль, оливковое масло, ванильный сахар.
Добавить мягкий творог, молоко, сахар, соль, оливковое масло, ванильный сахар.
На весь экран
Миксером с насадкой крюк перемешать тесто на максимальной скорости, недолго, примерно 1 минуту. Если вы будете перемешивать дольше, тесто будет клейким.
Миксером с насадкой крюк перемешать тесто на максимальной скорости, недолго, примерно 1 минуту. Если вы будете перемешивать дольше, тесто будет клейким.
На весь экран
Начинка. Белок отделить от желтка. Потребуется белок и 0,5 шт. желтка. Смешать в кастрюле измельченный миндаль, сахар, миндальную эссенцию, белок, желток, воду.
Начинка. Белок отделить от желтка. Потребуется белок и 0,5 шт. желтка. Смешать в кастрюле измельченный миндаль, сахар, миндальную эссенцию, белок, желток, воду.
На весь экран
Миксером с насадками-венчиками взбить до однородного состояния.
Миксером с насадками-венчиками взбить до однородного состояния.
На весь экран
Духовку разогреть до 190°С. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в прямоугольный пласт (примерно 35 см х 45 см).
Духовку разогреть до 190°С. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в прямоугольный пласт (примерно 35 см х 45 см).
На весь экран
Равномерно распределить начинку на тесто.
Равномерно распределить начинку на тесто.
На весь экран
Скатать тесто с начинкой в рулет по длинной стороне. Рулет свернуть кольцом, скрепить края.
Скатать тесто с начинкой в рулет по длинной стороне. Рулет свернуть кольцом, скрепить края.
На весь экран
Положить на смазанный оливковым маслом и накрытый бумагой для выпечки противень. Желток взбить с молоком, смазать пирог кисточкой этой смесью.
Положить на смазанный оливковым маслом и накрытый бумагой для выпечки противень. Желток взбить с молоком, смазать пирог кисточкой этой смесью.
На весь экран
Острым ножом надрезать верхнюю часть пирога по кругу на 0,5 см в глубину так, чтобы получилась изломанная треугольниками линия. Это делается не только для красоты, но еще для выхода пара. Противень с пирогом поместить в духовку на 35–45 минут.
Острым ножом надрезать верхнюю часть пирога по кругу на 0,5 см в глубину так, чтобы получилась изломанная треугольниками линия. Это делается не только для красоты, но еще для выхода пара. Противень с пирогом поместить в духовку на 35–45 минут.
На весь экран
Вынуть пирог из духовки, дать остыть. При подаче орехового венка его можно украсить лентами, ягодами или небольшим букетиком цветов. Это если гости на пороге.
Вынуть пирог из духовки, дать остыть. При подаче орехового венка его можно украсить лентами, ягодами или небольшим букетиком цветов. Это если гости на пороге.
На весь экран
Можно так.
Можно так.
На весь экран
Или поставить в центр формочку с джемом.
Или поставить в центр формочку с джемом.
На весь экран
Нарезать остывший пирог и подавать к чаю.
Нарезать остывший пирог и подавать к чаю.
На весь экран
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 27
Отправить
Маруся
Маруся
3 года назад

Очень и очень вкусное тесто.)) Я делала двойную порцию, вместо миндальной начинки была яблочная, сверху миндальные лепестки. Венок закрутить не вышло, так что получился рулет. Вкусно, просто слов нет.)😍

Мальва
Мальва
3 года назад
Маруся,

Рада, что рецепт понравился,😍 спасибо большое, что написали)🌷)))

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад

Очень вкусно всё! 🍰🌞🌟

Мальва
Мальва
3 года назад
ТатьянаS,

Спасибо, Танюша🌷))

ВикторияS
ВикторияS
3 года назад

Леночка, очаровательный пирог! 💖И на вкус - творог, миндаль....вкуснота!!😋😋😄

Натали*Лали
Натали*Лали
3 года назад

Очень красивый и вкусный пирог,Лена!Декор хорошо вписался🎀🎀🎀

Мальва
Мальва
3 года назад
Натали*Лали,

Наташенька, 😍благодарю за такую оценку🌷)))

Лилия Я.
Лилия Я.
3 года назад

А мне изящную,элегантную шляпку напомнил веночек(фото 14 и 17)!😜
Очень красиво и несомненно обалденно-вкусно😍😘

Мальва
Мальва
3 года назад
Лилия Я.,

Лилечка, спасибо,😍 да, точно😇😎😚))))

Показать еще комментарии

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.