Дважды малиновое печенье с персиком

Дважды малиновое печенье с персиком

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня хочу снова угостить всех печеньем... Вчера я выкладывала рецепт несладкого печенья с сыром и травами. Но если подобное сырное печенье, да еще и с козьим сыром, на любителя, и не всем по вкусу, то сегодня печенье сладкое и мегаароматное! Такое душистое, что, скажу без преувеличения, когда оно выпекалось, то от ароматов кружилась голова и казалось, что за окном июль месяц. Тесто я использовала творожное, а кто с ним пек, знает, насколько оно нежное. Но вся фишка в том, что и в без того замечательное творожное тесто я добавила смолотую в пыль сушеную малину. В начинку же пошла малина замороженная. Отсюда и название — «Дважды малиновое печенье»... Но это еще не все: также в начинку просто очень удачно вписалася сушеный персик от ТМ «Семушка». Его сладость и нежность удачно оттенили малиновый вкус и аромат. В итоге получилось очень необычное и вкусное ягодно-творожное печенье, которое с молоком или горячим чаем безумно вкусно! 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры19г
    23.75% от дневной нормы
  • Углеводы41г
    13.67% от дневной нормы
  • Калории354кКал
    14.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
AlenaZaytseva
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Алла

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Начнем с сушеной малины. Обычно летом я сама сушу ее в сушилке вот до такого состояния. Может быть вид у нее непрезентабельный, но аромат полностью сохранен, что нам и ценно в данном рецепте. Для теста я взяла 2 горсти домашней сушеной малины.
    Начнем с сушеной малины. Обычно летом я сама сушу ее в сушилке вот до такого состояния. Может быть вид у нее непрезентабельный, но аромат полностью сохранен, что нам и ценно в данном рецепте. Для теста я взяла 2 горсти домашней сушеной малины.
  • Шаг 2 И с помощью блендера смолола ее в пыль. Происходит это очень быстро.
    И с помощью блендера смолола ее в пыль. Происходит это очень быстро.
  • Шаг 3 Подготовим остальные ингредиенты для теста: творог, мука, смешанная с солью и разрыхлителем, затем миндальная мука, одно яйцо и сливочное масло.
    Подготовим остальные ингредиенты для теста: творог, мука, смешанная с солью и разрыхлителем, затем миндальная мука, одно яйцо и сливочное масло.
  • Шаг 4 Несмотря на то, что сушеный персик от ТМ «Семушка» — продукт, полностью готовый для употребления, т.е. мягонький и ароматный, я все равно замочила его в крепком алкоголе (для раскрытия всех его вкусовых особенностей). Мне понадобилось 5 половинок.
    Несмотря на то, что сушеный персик от ТМ «Семушка» — продукт, полностью готовый для употребления, т.е. мягонький и ароматный, я все равно замочила его в крепком алкоголе (для раскрытия всех его вкусовых особенностей). Мне понадобилось 5 половинок.
  • Шаг 5 Вернемся к тесту. В блендер к малиновой муке отправляется творог, пробивается все вместе до однородного состояния.
    Вернемся к тесту. В блендер к малиновой муке отправляется творог, пробивается все вместе до однородного состояния.
  • Шаг 6 Туда же к малиновому творогу отправляюся сливочное масло размягченное, сахар и одно яйцо. Снова перемешивается.
    Туда же к малиновому творогу отправляюся сливочное масло размягченное, сахар и одно яйцо. Снова перемешивается.
  • Шаг 7 Теперь два вида муки и растительное масло. Перемешиваем до однородного состояния.
    Теперь два вида муки и растительное масло. Перемешиваем до однородного состояния.
  • Шаг 8 Тесто легко собирается в комок. Оно нежное и поддатливое. Работать с ним легко. Можно убрать на 40 минут в холодильник, что я и сделала. Тем временем персики извлекла из коньяка и нарезала не очень мелко. Малину достала из морозилки, чтобы немного разморозить.
    Тесто легко собирается в комок. Оно нежное и поддатливое. Работать с ним легко. Можно убрать на 40 минут в холодильник, что я и сделала. Тем временем персики извлекла из коньяка и нарезала не очень мелко. Малину достала из морозилки, чтобы немного разморозить.
  • Шаг 9 Спустя 40 мин. достаем тесто и на рабочей поверхности, припылив ее слегка мукой, раскатываем тесто в круг.
    Спустя 40 мин. достаем тесто и на рабочей поверхности, припылив ее слегка мукой, раскатываем тесто в круг.
  • Шаг 10 Делим его на 8 треугольников.
    Делим его на 8 треугольников.
  • Шаг 11 На каждый треугольничек выкладываем персики, малину и посыпаем сахаром.
    На каждый треугольничек выкладываем персики, малину и посыпаем сахаром.
  • Шаг 12 Заворачиваем конвертиком, чтобы носик треугольничка оказался внизу.
    Заворачиваем конвертиком, чтобы носик треугольничка оказался внизу.
  • Шаг 13 Выкладываем конвертики на пергамент, смазываем немного верх сметаной и отправляем в разогретую до 180°С духовку минут на 20–30. Следите за своей духовкой и не сойдите с ума от ароматов.
    Выкладываем конвертики на пергамент, смазываем немного верх сметаной и отправляем в разогретую до 180°С духовку минут на 20–30. Следите за своей духовкой и не сойдите с ума от ароматов.
  • Шаг 14 Готовое печенье остудить и посыпать сахарной пудрой.
    Готовое печенье остудить и посыпать сахарной пудрой.
  • Шаг 15 А вот более крупный план! Очень вкусно! Вкус и аромат малины очень яркий. А персик ТМ «Семушка» составил ей в этом дуете отличную пару. Нам с тепленьким молочком на полдник было очень малиново-персиково вкусно!
    А вот более крупный план! Очень вкусно! Вкус и аромат малины очень яркий. А персик ТМ «Семушка» составил ей в этом дуете отличную пару. Нам с тепленьким молочком на полдник было очень малиново-персиково вкусно!
Оценить56
0

Автор рецепта

Лена loneilЛена loneil,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • AlenaZaytseva
    AlenaZaytseva

     Леночка, я с благодарностью за рецепт! 😘 Печенье очень нежное, ароматное и вкусное 😍😋 Моя малина при разморозке превратилась в пюре 😄 и сухой у меня не было, поэтому я добавила немного какао 😀 Фото прилагаю 😊

    • ВикторияS
      ВикторияS

       Ооо, я уверенна 😉😄😍- это невероятно вкусные и ароматные печенюшки!!😋😋😋👍👏👍

      • Т
        Т

         Интересная продукция у этой фирмы,👆 а печенье и правда превосходное! 👍🌞🌟

        • Натали*Лали
          Натали*Лали

           Да,персик с малиной хорошо дружат😉🍑🍑🍑👍👍👍👭

          • Елена
            Елена

             Ленчик, какие аппетитные завитушки 😍👍

            Оставить комментарий