Запечённые перцы с тунцом, рисом и чечевицей
Описание рецепта
Начинка получается плотной, но не тяжёлой — рис с чечевицей хорошо держат форму, тунец добавляет вкус.Слово редактора
Фаршированные болгарские перцы — классика, но здесь начинка другая: консервированный тунец, отваренный рис и чечевица, пассерованные помидоры с чесноком и зеленью. Блюдо сытное, но не тяжёлое — подойдёт на обед или лёгкий ужин. Готовится без особых навыков: всё варится и смешивается заранее, перцы запекаются 20 минут при 180 °C. Жёлтые и красные перцы делают подачу яркой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец болгарский красный1шт.
- перец болгарский желтый1шт.
- рис100г
- чечевица100г
- помидоры2шт.
- зелень3веточка
- чеснок2зубчик
- специи1г
- тунец консервированный ТМ «Магуро»1банка
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы76г25.33% от дневной нормы
- Калории592кКал24.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
A
abovedugino
Шаги рецепта
- Шаг 1
С перцев срезать крышечки и отложить — пригодятся для украшения. Очистить перцы от семян.Срезайте крышечку ровно, чтобы перец устойчиво стоял на противне. - Шаг 2
Рис и чечевицу сварить до полной готовности, затем откинуть.Рис и чечевицу можно варить в одной кастрюле, если время приготовления у выбранных сортов совпадает. - Шаг 3
С помидоров снять кожицу и нарезать. Пассеровать помидоры вместе с чесноком.Кожицу с помидоров легко снять, надрезав крест-накрест и ошпарив кипятком. - Шаг 4
Тунец нарезать, зелень нашинковать.Тунец из банки лучше слегка обсушить, чтобы начинка не получилась водянистой. - Шаг 5
В рис с чечевицей добавить тунца, пассерованные овощи, зелень, специи и чеснок по вкусу — перемешать.Специи — по вкусу: хорошо подходят зира, паприка или смесь прованских трав. - Шаг 6
Наполнить перцы готовой смесью и запекать в духовке при 180 °C около 20 минут.Следите, чтобы перцы не пересохли: если духовка сильно сушит, накройте форму фольгой на первые 15 минут. - Шаг 7
На блюдо выложить оставшиеся помидоры, разложить перцы, украсить зеленью и накрыть срезанными крышечками. Подавать тёплыми.Оставшиеся помидоры можно слегка посолить и сбрызнуть маслом перед подачей.
На заметку
Готовые перцы подают тёплыми — так начинка раскрывается лучше. Хранить в холодильнике можно до двух суток, разогревать в духовке или микроволновке. Этот рецепт легко адаптировать: вместо тунца подойдёт другая рыбная консерва, а чечевицу можно заменить нутом. Пошаговые фото помогут не запутаться на каждом этапе.Оценить51
0
Комментарии
4А если вместо тунца попробовать горбушу ????
Обожаю и перец запечённый, и тунец, и чечевицу! Обязательно попробую!! Спасибо за идею!👍
Кристина, как вкуууусно!!! 😍
Обожаю фаршированный перчик)) Захотелось попробовать с тунцом и чечевицей теперь))