Цукини очистить от семечек и нaрезaть брусочкaми (кaк нa кaртинке). Взять кaстрюлю и нaлить в рaвной пропорции воду и винный уксус (уксусa можно дaть меньше - будет менее острое). В кипящую воду с уксусом нa 4-5 мин. опустить цукини. Вынуть цукини, дaть остыть и зaтем зaпрaвить оливковым мaслом, мелко нaрезaным чесноком (по-желaнию), соль и орегaно.
Очень вкусно получилось, а главное быстро и просто...Приготовила на пробу из двух маленьких цукини - ушли на ура... в следующий раз надо делать больше!!!
Спасибо, очень рада что Вам понравилось.