Грудинка домашняя

Грудинка домашняя

Время приготовления 12 ч
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки35г
    38.89% от дневной нормы
  • Жиры174г
    217.50% от дневной нормы
  • Углеводы5г
    1.67% от дневной нормы
  • Калории1693кКал
    70.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Чеснок и перец перемолоть, смешать с солью, добавить хмели-сунели. Грудинку разрезать на куски.

    Чеснок и перец перемолоть, смешать с солью, добавить хмели-сунели. Грудинку разрезать на куски.

  • Шаг 2 Натереть специями мясо. Выложить в пакет для запекания. Выпустить воздух, завязать. Оставить для пропитки на час.

    Натереть специями мясо. Выложить в пакет для запекания. Выпустить воздух, завязать. Оставить для пропитки на час.

  • Шаг 3 Пакет положить в кастрюлю. Залить водой.

    Пакет положить в кастрюлю. Залить водой.

  • Шаг 4 Варить под крышкой с момента закипания 2 часа на медленном огне.

    Варить под крышкой с момента закипания 2 часа на медленном огне.

  • Шаг 5 Дать грудинке остыть, не вынимая пакет из кастрюли.

    Дать грудинке остыть, не вынимая пакет из кастрюли.

  • Шаг 6 Каждый кусок завернуть в фольгу и убрать в холодильник на ночь.

    Каждый кусок завернуть в фольгу и убрать в холодильник на ночь.

  • Шаг 7 Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

Оценить55
0

Автор рецепта

alla_33alla_33,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • alla_33
    alla_33Автор рецепта

    Спасибо Андрей! Рада,что Вам понравился рецепт.

    • Андрей Васин
      Андрей Васин

      готовлю уже не первый раз по Вашему рецепту- прекрасно получается, правда я добавляю еще мускатный орех и свежий лук- пакет не закрываю наглухо- оставляю отверстие , чтобы выходил пар и перед мариновкой шпигую мясо чесноком

      • Елена
        Елена

        Алла, удивительный и несложный рецепт вашей грудинки порадовал не только меня, но и моих близких. Ароматная, нежная и главное собственного приготовления получилось.. Спасибо Вам !!

        • alla_33
          alla_33Автор рецепта

          А у вас, вода в пакет не попадёт. Зажим сверху. Во время варки,пакет не крутится. Огонь медленный,так что,не волнуйтесь. ( Конечно если вы не возьмёте,отрезной пакет. Двухсторонний). Он будет не удобен при варке. Т.к. у вас получится два закрепляющих конца. Завёртка должна быть,как у конфетки "Трюфель" в верху.

          • Татьяна Шафранек
            Татьяна Шафранек

            Что делать, что бы вода не попадала в пакет?

            Оставить комментарий