Реклама
Юлия Высоцкая
Недавно я рассказывала девочкам, что ела в Греции просто бесподобный сырный пирог. В том пироге было идеально все и тесто и начинка. Вообще, я большой любитель теста фило, для меня это просто высший пилотаж!! Никакое хачапури, а тем более ачма не сравнится для меня с этим пирогом. Этот пирог на самом деле, делается очень просто, главное тесто и хороший греческий сыр, но так как в Тбилиси такой сыр я не cмогла купить, решила заменить его сулугуни и имеретинским. Конечно, вкус получился не совсем такой, как у классического греческого пирога, но тоже получилось очень вкусно! Так что, очень вам советую для разнообразия испечь этот вкусный сырный пирог.
П.С. Греки в начинку очень часто добавляют яйца и молоко, но я отступила немного от рецепта и решила добавить только белок. Теперь, что касается масла. Тесто фило очень любит масло, обычно сливочным маслом смазывают это тесто, когда готовят баклаву, а вот когда готовят сырный пирог это тесто смазывают оливковым маслом, но вкус и аромат оливкового масла нравится не всем, поэтому вы уже сами решайте каким маслом будете смазывать листы теста.
| Белки | 31 г |
| Жиры | 54 г |
| Углеводы | 32 г |
| 14 пластов |
| 420 г |
| 380 г |
| 100 мл |
| по вкусу |
| 2 шт. |
Перед праздниками нагрузка растет даже у тех, кто обычно держит эмоции под контролем.
Можно ли пить кофе вечером? Стоит ли добавлять молоко? Правда ли, что даже одна чашка обезвоживает
Возможно, этот рецепт вытеснит привычный майонез из вашего холодильника.
Проблема есть, но корни ее глубже.
Спасибо за рецепт! Наконец-то нашла рецепт с правильным временем выпечки и хорошим составом! Я добавила в пирог зелени и готовлю его с сыром сулугуни, выпекается...
Пожалуйста! Вам спасибо за отзыв 😊
Норочка, спасибо за умопомрачительный рецепт!!! Поиски теста фило достойны отдельной истории...😂😂😂😁 Сыр использовала сулугуни, адыгейский и осетинский. Невозможно найти имеретинский😏 Изумительная тиропита получилась!!! Фотоочет добавила.
Леночка, ты меня балуешь фото-отчетами🙈Рада, что пирог понравился😇 Ого, даже не думала, что у вас трудно купить фило😏🙉
Очень легкий и летний рецепт! К сожалению,никак не могу найти имеретинский сыр, делала с фетой и сулугуни, вкусно! И кунжут очень хорошо оттеняет.
Катя, огромное спасибо за фото-отчет и отзыв!! 😍 Я очень рада, что рецепт пригодился🙌
А какой сыр использовали греки?
Сыр -Фета
Спасибо!
В начинку добавить можно шпинат предварительно потомив его на сковороде. А также сыр фета. Можно сделать комбинацию из трех сыров.
И еще когда я готовлю это тесто, я расстилаю вощенную бумагу и прикрываю ей сверху чтобы не подгорело тесто.