Салат «Хорьятики» с сыром фета и свежими овощами
Описание рецепта
Свежий, яркий, пахнущий летом — «Хорьятики» у меня готовится чаще всего в жаркие дни, когда совсем не хочется стоять у плиты. Хрустящие овощи, солёная фета, капля оливкового масла — и всё это великолепие буквально за десять минут. Мята с базиликом дают тот самый средиземноморский дух, который сразу поднимает настроение.Слово редактора
«Хорьятики» — греческий деревенский салат, который готовят из сезонных овощей, листьев салата и рассольного сыра фета. Никакой термической обработки: всё держится на качестве продуктов и правильном соусе. Подходит как лёгкий обед или закуска к мясу. Вместо феты можно взять брынзу, вместо оливок — каперсы. Базилик и мята дают характерный средиземноморский аромат.Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории168кКал7.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Помидоры, огурец, перец и лук вымыть и нарезать тонкими кусочками.Нарезайте овощи примерно одинаковой толщиной — так салат выглядит аккуратнее и равномернее пропитывается соусом. - Шаг 2Шаг 2Листья салата вымыть, обсушить и разложить на блюде.Листья салата важно хорошо обсушить, иначе соус разбавится водой и потеряет вкус.
- Шаг 3Шаг 3Приготовить соус: смешать уксус с маслом и приправами по вкусу.За основу соуса можно взять оливковое масло с лимонным соком вместо уксуса — вкус будет мягче.
- Шаг 4Шаг 4На листья салата выложить нарезанные овощи.Выкладывайте овощи горкой, не приминая листья.
- Шаг 5Шаг 5Посыпать мелкими кубиками феты, залить соусом и аккуратно перемешать.Соус добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы овощи не пустили сок раньше времени.
- Шаг 6Шаг 6Украсить оливками и ломтиками лимона, добавить свежие базилик и мяту.Базилик и мяту лучше добавлять целыми листьями, не рубить — так они не чернеют.
Комментарии
1хорьятыки в переводе с греческого "сельский",то что вы написали может быть чем угодно,но только не хорьятыки