+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Рыба в собственном соку на углях

Рыба в собственном соку на углях
Приготовление
1 час и 10 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Есть в 50 км от Екатеринбурга замечательное место — Двуреченск.
Природа, две реки, леса-луга... Сложилось как-то так, когда там у друзей бываем, приходится готовить рыбу двуреченскую.
Просто чудесно:)

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 шт.
по вкусу
1 горсть
1 горсть
50 мл
3 головки
1 головка
2 шт.
2 шт.
2 пучка
1 шт.
1 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Рыбку (форель, горбуша, терпуг, да много какая еще) помыли, чешую почистили, брюшко почистили. Перец с кориандром в ступе помололи-подавили, вместе с солью маслом растительным залили и размешали хорошенько. Рыбу натерли этой смесью и дали полчасика полежать на свежем воздухе.
Рыбку (форель, горбуша, терпуг, да много какая еще) помыли, чешую почистили, брюшко почистили. Перец с кориандром в ступе помололи-подавили, вместе с солью маслом растительным залили и размешали хорошенько. Рыбу натерли этой смесью и дали полчасика полежать на свежем воздухе.
На весь экран
шаг 2
На фольгу разложили нарезанные помидоры, лимон, лук-репку.
На фольгу разложили нарезанные помидоры, лимон, лук-репку.
На весь экран
шаг 3
На них — рыбину положили.
На них — рыбину положили.
На весь экран
шаг 4
В брюшко рыбки натолкали зубчики чеснока и зелень укропа. Иногда кладу туда мандарины дольки, тогда называем разновидность «Мандариновая форель».
В брюшко рыбки натолкали зубчики чеснока и зелень укропа. Иногда кладу туда мандарины дольки, тогда называем разновидность «Мандариновая форель».
На весь экран
шаг 5
Сверху на рыбу также уложили нарезанный помидор, лук-репку, лимон, можно и веточки зелени.
Сверху на рыбу также уложили нарезанный помидор, лук-репку, лимон, можно и веточки зелени.
На весь экран
шаг 6
Фольгой прикрыли и «упаковали» по периметру.
Фольгой прикрыли и «упаковали» по периметру.
На весь экран
шаг 7
И вторую так же. Или сколько там их планируете.
И вторую так же. Или сколько там их планируете.
На весь экран
шаг 8
На решетку над уже горячими углями, дымящими вовсю.
На решетку над уже горячими углями, дымящими вовсю.
На весь экран
шаг 9
Минут 40–60 пыхтит, томится, жарится. От величины рыбки, конечно, зависит. Но в таком режиме, когда прослойка воздушная между рыбкой со всех сторон и фольгой из-за овощей, так не страшно и передержать, часок в самый раз.
Минут 40–60 пыхтит, томится, жарится. От величины рыбки, конечно, зависит. Но в таком режиме, когда прослойка воздушная между рыбкой со всех сторон и фольгой из-за овощей, так не страшно и передержать, часок в самый раз.
На весь экран
шаг 10
Когда готова.
Когда готова.
На весь экран
шаг 11
В общем, вкусно (да и морковка, и сладкий перец, конечно, будут кстати). Свежий воздух, рыбка с овощами почти парная, только что с углей снятая. Чай! Обязательно чай:)
В общем, вкусно (да и морковка, и сладкий перец, конечно, будут кстати). Свежий воздух, рыбка с овощами почти парная, только что с углей снятая. Чай! Обязательно чай:)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Ed4 square50
Отправить
Nora
Nora
14.03.2018 18:44:51

Ммммм очень вкусная и ароматная рыбка!!! 😋👌

Алексей Батин
Алексей Батин
15.03.2018 09:13:44
Nora,

ВЫ - правы :)..

Оксана Чуб
Оксана Чуб
14.03.2018 15:53:17

На открытом огне просто супер рыбка!Она еще и ароматом дыма пропитывается!!!😋😋😋

Алексей Батин
Алексей Батин
14.03.2018 16:08:00
Оксана Чуб,

Медицинский факт ;)!

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
14.03.2018 15:01:00

Какая ароматная и вкусная рыбка 😋 хочу тепло и на природу 😍

Алексей Батин
Алексей Батин
14.03.2018 16:07:37
AlenaZaytseva,

Будет вам тепло ;)! Обещают ;)!

ЭLENA
ЭLENA
14.03.2018 13:29:58

Хороша рыбка со товарищи)))😋😊👌👏

Алексей Батин
Алексей Батин
14.03.2018 13:40:08
ЭLENA,

Не возражаем :)!

Елена Киселева
Елена Киселева
14.03.2018 11:34:17

Рыбка вкусная, лес, речка, что еще нужно для счастья, красота🤗👍❣

Алексей Батин
Алексей Батин
14.03.2018 11:36:19
Елена Киселева,

Две речки :)... Двуреченск ;)...
Разделяю полностью :)!

Елена Киселева
Елена Киселева
14.03.2018 11:39:49
Алексей Батин,

Ох, точно две 😊👍

Алексей Батин
Алексей Батин
14.03.2018 11:42:05
Елена Киселева,

Под Питером тоже есть места душевные :)...
Друг школьный сто лет как там, когда собираемся у него под Васкелово - казан-мангал-рыба-мяс-овощ :)... И Природа...

Елена Киселева
Елена Киселева
14.03.2018 11:50:11
Алексей Батин,

Да😍 но считаю, что вообще в любом регионе нашей необъятной россии есть свои красоты🌳🌳🌳🌼🌼🌼 как-то сразу лета захотелось, раздразнили однако 😉😂