Овощной суп с фасолью и грибами
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель200г
- сельдерей стебли1.5шт.
- помидоры100г
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- фасоль консервированная ТМ «Фрау Марта»300г
- чеснок3зубчик
- зеленьпо вкусу
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
- лавровый лист1шт.
- вода500мл
- растительное масло3ст. л.
- шампиньоны свежие200г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории276кКал11.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Все овощи очистить. От зелени отделить стебли. Морковь нарезать. В глубокой с толстым дном кастрюле разогреть растительное масло и обжарить морковь в течение 3 минут.
- Шаг 2
Лук мелко нашинковать. Сельдерей мелко нарезать.
- Шаг 3
Добавить к моркови и готовить 2 минуты.
- Шаг 4
Картофель мелко нарезать и добавить в кастрюлю. Потомить с овощами 1 минуту.
- Шаг 5
Добавить 500 мл воды. И варить на медленном огне до полуготовности картофеля. Не забываем закрыть кастрюлю крышкой.
- Шаг 6
Чеснок и помидоры мелко нарезать. Стебли петрушки и укропа мелко нашинковать.
- Шаг 7
Добавить в кастрюлю помидоры, стебли зелени, чеснок и варить до мягкости картофеля.
- Шаг 8
Добавить нарезанные грибы. Варить 5 минут.
- Шаг 9
Добавить фасоль ТМ «Фрау Марта». Варить 2 минуты.
- Шаг 10
Зелень рубим. Добавляем к остальным ингредиентам. Добавляем лавровый лист. Добавляем соль и перец по вкусу. Томим 1 минуту.
- Шаг 11
Выключаем огонь и даем постоять 10 минут.
- Шаг 12
Подаем к столу, посыпав рубленым зеленым луком. Приятного аппетита!