Кекс с сухофруктами и штрейзелем
Описание рецепта
Предлагаю простой рецепт кекса со штрейзелем (это сладкая хрустящая крошка на кексе сверху, если кто не знает). Сухофрукты можно взять любые, у меня —
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Кекс:
- чай эрл грей2ст. л.
- сливочное масло150г
- сахарная пудра150г
- ванилин1упаковка
- яйца куриные2шт.
- мука150г
- разрыхлитель1ч. л.
- вишня вяленая50г
- клюква вяленая50г
- изюм50г
- Штрейзель:
- сливочное масло50г
- сахар50г
- мука75г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории458кКал19.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтоб оно стало комнатной температуры. Чайные пакетики залить 100 мл кипятка и отставить. Духовку разогреть до 180°С.
- Шаг 2
Масло взбить с сахарной пудрой и ванилином.
- Шаг 3
Добавить яйца, взбить. Просеять к масляной смеси муку с разрыхлителем, перемешать.
- Шаг 4
Добавить чай, сухофрукты, перемешать.
- Шаг 5
Кусок пергамента смять и смочить водой, отжать. Застелить им прямоугольную форму для хлеба. Выложить тесто. Поставить форму в духовку на 20 минут.
- Шаг 6
В миску высыпать муку и сахар для штрейзеля, выложить кусочек масла. Измельчить масло ножом прямо в мучной смеси, затем растереть смесь в крошку пальцами. Достать кекс из духовки, выложить сверху штрейзель и поставить кекс в духовку еще на 20 минут.
- Шаг 7
Готовность проверить зубочисткой. Приятного аппетита!