Особенности рецепта: Салат «Весенний» с огурцом, яйцами и зелёным горошком

🟢 Быстро 🔥 125 ккал 🟡 10 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Настя Романова.

Салат «Весенний» с огурцом, яйцами и зелёным горошком

14 июля 2026

Время приготовления 10 мин

Настя РомановаАвтор рецепта

Описание рецепта

Для меня этот салат — самый весенний: лёгкий, без лишних усилий, готов за десять минут. Йогурт вместо майонеза делает его по-настоящему свежим — не тяжёлым.

Слово редактора

Салат «Весенний» — простое блюдо из шести ингредиентов: свежих огурцов, варёных яиц, зелёного лука, консервированного горошка, соли и йогурта. Заправка на основе йогурта делает его лёгким и освежающим. Подходит как самостоятельный перекус, дополнение к мясным блюдам или замена гарниру. Готовится быстро, без тепловой обработки овощей.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории125кКал
5.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовить все ингредиенты: сварить яйца вкрутую и остудить.
Яйца варятся около 10 минут после закипания, затем сразу переложите в холодную воду — так чистятся легче.
Шаг 2
Яйца, огурец и зелёный лук мелко нарезать.
Огурец и лук нарезайте примерно одинаково мелко, чтобы салат был однородным.
Шаг 3
Добавить зелёный горошек и перемешать.
Горошек из банки предварительно откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости.
Шаг 4
Посолить, заправить йогуртом непосредственно перед подачей и ещё раз перемешать.
Заправляйте салат только перед подачей — иначе огурцы дадут сок и салат станет водянистым.
Шаг 5
Приятного аппетита!

На заметку

Подавайте сразу после заправки — хранение в холодильнике ухудшает текстуру. Если хотите более сытный вариант, замените йогурт майонезом. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте редис или свежую зелень. Пошаговые фото помогут собрать салат правильно с первого раза.

Оценить54

Настя Романова