Особенности рецепта: Оладьи с хурмой и бананом на сковороде

Name: Оладьи с хурмой и бананом на сковороде
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: русская кухня

🟢 Быстро 🔥 554 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 4. Автор alla_33.

Оладьи с хурмой и бананом на сковороде

29 июня 2026

Время приготовления 1 ч

Описание рецепта

Хурма в сезон появляется быстро и уходит быстро, и этот рецепт — один из способов пустить её в дело. Оладьи выходят мягкими, с лёгкой фруктовой сладостью без лишнего сахара.

Слово редактора

Оладьи с хурмой и бананом — мягкие, чуть сладкие, с фруктовым ароматом. Хурма даёт сочность, банан добавляет нежную сладость. Тесто замешивается быстро, без дрожжей — на соде с уксусом. Подходит для завтрака или перекуса. Из указанного количества ингредиентов получается небольшая порция на двух человек.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
хурма1шт.
бананы0.5шт.
яйца куриные2шт.
молоко1стакан
мука2стакан
сахар2ст. л.
сода0.5ч. л.
уксус 9%2ч. л.
растительное масло3ст. л.

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры19г
23.75% от дневной нормы
Углеводы85г
28.33% от дневной нормы
Калории554кКал
23.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Хурму и банан натереть на крупной тёрке.
Хурма должна быть спелой и мягкой — тогда она хорошо натирается и даёт сок.
Шаг 2
Добавить яйца, молоко и сахар, перемешать.
Если тесто получается жидковатым, добавьте ещё одну-две столовые ложки муки.
Шаг 3
Всыпать муку и снова перемешать до однородности.
Муку лучше просеять — тесто выйдет без комков.
Шаг 4
Соду погасить уксусом, добавить в тесто вместе с растительным маслом. Хорошо перемешать.
Соду гасите прямо в ложке: залейте уксусом и сразу выливайте в тесто.
Шаг 5
Сковороду разогреть, смазать маслом. Выкладывать тесто ложкой и жарить на медленном огне с двух сторон до румяного цвета.
Жарьте на небольшом огне под крышкой — так оладьи пропекаются изнутри и не подгорают.
Шаг 6
Шаг 6
Приятного аппетита!

На заметку

Подавайте оладьи тёплыми — со сметаной, мёдом или натуральным йогуртом. Хранить можно в холодильнике до суток, перед подачей разогреть на сковороде. По этому рецепту с фото легко менять пропорции фруктов: можно взять больше банана и меньше хурмы или наоборот.

Оценить51

alla_33